BIRA MAYASININ BEDEN VE ZIHIN İÇIN 15 FAYDASI - BESLENME - 2025

Bira mayası faydaları bir besin takviyesi olarak bizim diyet katkı sağladığı, diğerleri arasında b-kompleks vitaminleri, fosfor, çinko, magnezyum, selenyum gibi içerdiği besin, sayesinde vardır. Son zamanlarda incelenen prebiyotik ve probiyotik özelliklerine ek olarak.

Bira mayası, bira ve ekmek yapımında kullanılan bir maddedir. Tek hücreli bir mantar olan Saccharomyces cerevisiae'den yapılır, acı bir tada sahiptir ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlamaya yardımcı olan küçük organizmalar (mikroflora) içerir.

Elbette diyet takviyeleri hakkında bir şeyler duyduğunuzda, piyasadaki teklifin zaten çok geniş olduğunu düşünüyorsunuz. Bira mayası genellikle tablet, kapsül, pastil veya toz formlarda pazarlandığından, tıbbi gözetim olmadan tüketmekten korkmuş olabilirsiniz.

Bununla birlikte, bilmeniz gereken bir şey, bira mayasının Antik Yunan'da Hipokrat zamanından beri kullanılan ve tavsiye edilen özelliklere sahip olduğu ve zamanımızın en ticari şekli tabletler olmasına rağmen, aynı zamanda pul halinde, toz halinde veya hatta sıvı halde bulabilirsiniz.

Bu yazımızda size tüketimiyle ne gibi faydalar sağlayabileceğinizi anlatacağız. Diyetinize gerçekten eklemeniz gerekip gerekmediğini anlamak için dikkate almanız gereken genel öneriler ve bazı hususlar nelerdir? Bunun bir ilaç olmadığını ve size verdiği değerin bir yiyecek olduğunu unutmayın.

Diyetimizdeki her şey gibi tüketilen miktarlar da doğru ölçülerde olmalıdır. Bira mayasının diyetimize sağladığı katkıya bağlı olarak 8 ile 15 gr arası tavsiye edilir.

Bu şu anlama gelir: 1 ila 2 çay kaşığı veya 3 ila 6 tablet (bunların içeriğine ve ağırlığına bağlı olarak). Tüketimini planlamak için her zaman etiketleri kontrol etmenizi öneririz.

Bira mayasının sağlık özellikleri

1- Kaygının kontrolünde müttefiktir

Bira mayasında bulabildiğimiz potasyum ve magnezyum sayesinde anksiyetenin kontrolünde müttefik olarak kabul edilir.

Bu özellikler, potasyum ve magnezyumun vücudumuzu strese yanıt olarak salgılanan hormonlara olumlu tepki vermeye teşvik etmesinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca rahatlatıcı ve kalp atış hızını düzenleyen özelliklere sahiptirler.

Böylelikle şehirde her gün yaşadığımız stres ve kaygı ile mücadele etmek için yeni bir araca sahip oluyoruz.

2- Kan şekerini düşürmeye yardımcı olur

Bira mayası vitamin b1, b2 ve b3 sağlar; Bunlar özellikle karbonhidratların vücudumuz tarafından kullanılmasıyla ilgilidir. Bu, kan şekerini düşürme etkisine sahip olabilecekleri anlamına gelir.

Ayrıca krom içeriği de onu diyabetin önlenmesinde müttefik olarak sınıflandırır. Bu element, eksikliği glikoz metabolizmasının bozulmasına neden olan insülin metabolizmasına katılır.

Şeker hastalığından muzdarip kişilerin bira mayasını tüketmeden önce beslenme uzmanlarına danışmaları önerilir.

3- Kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur

Bira mayasının kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olmasının birçok yolu vardır. İşte bu özelliklerin atfedildiği bazı bileşenleri.

Bira mayasında bulunan folik asit, vitamin b6 ve vitamin b12, kanımızdaki homosistein seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Homosistein, kanda yükseldiğinde kardiyovasküler hastalıklar için bir risk faktörü olan bir amino asittir.

Bira mayası ayrıca vücudumuzu kardiyovasküler sistemimize zarar vermekten korumaya katkıda bulunan doğal antioksidanlar sağlar.

Bu, kalp krizi, felç ve anjina pektoris riskini azaltabilir.

4- Prebiyotik ajan olarak bağırsak floramıza fayda sağlar

Bira mayası prebiyotik özelliklere sahiptir, yani bağırsak floramız düzeyinde olumlu değişikliklere izin veren, bize sağlık ve esenlik veren maddeler içerir.

Bağırsak florası faydalı bakterilerden oluşur ve bira mayasının Salmonella gibi patojenik bakterilerin büyümesini önleyen bu yararlı bakteri kolonilerinin büyümesine yardımcı olduğu araştırılmıştır.

5- Probiyotik olarak kullanılması halinde bağırsak yolumuzda faydalı bir mikroorganizmadır.

Ana probiyotikler laktik asit bakterileridir, ancak bu gruba mayalar gibi mikroorganizmaları, özellikle S. cerevisiae var. Mide asidinin etkisine direnen ve bağırsağa ulaşarak probiyotiklerin yararlı işlevlerini yerine getiren Boulardii.

Probiyotikleri diyetimize dahil etmenin bazı faydaları arasında ishal süresinin kısalması, bağışıklık sisteminin uyarılması, kolesterol seviyelerinin düşürülmesi ve besinlerin emiliminde artış vardır.

6- Vejetaryen diyetlerde fayda sağlar

Günümüzde vejetaryenliği bir yaşam tarzı ile seçen daha fazla insan var. Eğer onu takip etmek üzereyseniz, bu bilgi muhtemelen sizin için yararlı olacaktır.

Et ve hayvansal kaynaklı birçok ürünün elimine edildiği diyetlerde genellikle proteinlerin ve çinko, bazı b-kompleks vitaminleri, selenyum gibi diğer besin maddelerinin katkılarının günlük beslenme gereksinimlerini karşılamadığı görülür.

Bira mayası vejetaryenler için bir müttefiktir, B kompleksinin tüm vitaminlerini içerir.Yüksek biyolojik değere sahip proteinler içerir, yani vücudumuzun ihtiyacı olan 20 amino asidi sağlar. 15 gram bira mayası tüketerek bir bardak sütle aynı miktarda protein elde ediyoruz.

7- Sporculara fayda sağlar

Sporcular için bize sağladıkları enerjiyi elde etmek için karbonhidratlardan uygun şekilde yararlanabilmek önemlidir.

Bu anlamda bira mayası, gıdalardan enerji salınımı için gerekli olan B kompleks vitaminlerini sağlayarak katkıda bulunur. B1 vitamini bakımından fakir diyetler, egzersiz sırasında bacaklarda yorgunluk ve ağrı ile ilişkilendirilmiştir.

8- Sağlıklı cildi korumak için besin sağlar

Vücut B3 vitamini eksikliğinden muzdarip olduğunda, diğer semptomların (ishal ve demans) yanı sıra dermatit ile karakterize olan pellagra adı verilen bir hastalık sunar.

B3 vitamini bakımından fakir bir diyet, şiddetli alkolizm sorunları olan veya besin emilim sorunları olan kişiler, onu sunmaya daha fazla yatkınlık yaratabilecek nedenlerdir.

Bira mayası, diyetimizde B3 vitamini sağlamak için iyi bir alternatiftir.

9- Doğurganlık çağındaki kadınlarda sağlıklı bir gebeliğin hazırlanmasına katkı sağlar.

Kadınların bebeğin sağlığını sağlamak için hamileliğini planlaması önemlidir. Gebe kalmadan önce tüketilmesi gereken besinler vardır; örneğin folik asitten söz ediyoruz.

Bira mayasında bulunan folik asit, bebeğin nöral tüpünde yani beyni ve omuriliğini oluşturacak yapıdaki kusurları önleyen bir besindir.

Bu kusurlar hamileliğin ilk ayında ortaya çıkar, bu nedenle bir kadının beslenmesi konusunda çok endişeli olması çok önemlidir.

10- Hafızamızı korumamıza yardımcı olur

Bira mayasında bulunan vitaminler olan B12 vitamini ve folik asit, sağlıklı yaşlanma ve iyi zihinsel sağlıkla ilişkileri açısından araştırılmıştır. Etkisi, daha iyi bilişsel işlevi ve daha iyi kısa süreli belleği olan yaşlı yetişkinlerde incelenmiştir.

Araştırmacılar, bu vitaminlerin nöronları miyelinin bozulmasından koruduğunu iddia ediyor. Miyelin, nöronlar arasındaki iletişim için çok önemli bir yapıdır ve bu nedenle hafızayı iyi durumda korumak için.

11- Karaciğerin görevlerini düzgün bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olur

Vücudumuzun sindirilen şeyden yararlanabilmesi veya atabilmesi için önce metabolize olması, yani vücudumuz tarafından kimyasal olarak işlenmesi gerekir. Karaciğer, sindirilen şeyin (karbonhidratlar, lipitler, amino asitler) metabolizmasından sorumlu organdır.

Bu işlevlerin her biri için, karaciğer bir dizi kimyasal reaksiyon gerçekleştirir ve bira mayasında bulunan B vitaminleri, bu süreçte karaciğer tarafından gerçekleştirilen birçok eylemin kolaylaştırıcı rolünü oynar.

12- Kanser gibi hastalıkların önlenmesine katkı sağlar

Bira mayası, çeşitli kanser türlerinin yanı sıra kalp hastalığı, katarakt ve kısırlık sorunlarının önlenmesinde önemli bir rol oynadığını iddia etmek için giderek daha fazla araştırılan selenyum içerir.

Selenyumun işlevi, hücrelerimizin genetik materyalini, aşırı güneş ışığına, kirliliğe, tütün dumanına ve diğer kanserojen maddelere maruz kalma sonucu oluşan serbest radikaller gibi moleküllerden korumaktır.

13- İştahı uyarır

Bira mayasının iştahı uyardığı mekanizmalardan biri de mide asitlerinin üretimini artırmaya katkıda bulunan folik asit sayesindedir.

Hem geçici hem de uzun süreli iştah sorunları yaşlı yetişkinlerde çok yaygındır. Onlar için, depresyon veya bazı hastalıklar nedeniyle yetersiz beslenmeye düşmeleri kolaydır. Bunu önlemek için bira mayası çok yardımcı olabilir.

14- Akademik performansa katkı sağlar

Bira mayası, bileşiminde öne çıkan herhangi bir besin grubuna sahipse, B kompleks vitaminleri ve fosfordur.

B kompleks vitaminleri, bilişsel ve öğrenme süreçlerinin gelişimi üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

Ve fosfor, diyette yaygın olarak bulunan bir element olmasına rağmen, öğrenme ile ilgili birçok nöronal sürece müdahale ettiği için hala önemlidir.

15- Depresyon problemleriyle mücadeleye yardımcı olur

Bira mayası, sinir sisteminin düzgün çalışması için önemli olan B kompleks vitaminleri sağlar. Diyette B6 vitamini eksikliği olduğunda, vücutta bir eksiklik olmadan önce bile ruh halinde hafif değişiklikler meydana gelebilir.

Bu B kompleksi vitamini, beyindeki serotonin üretimine katılır, bu bileşen bize zevk ve esenlikten zevk almamızı sağlayan bir bileşen.

Sadece B6 vitamini değil, folik asit ve B12 eksikliği kişilik değişiklikleri ile de ifade edilir.

Diğer B vitaminleri de ruh sağlığı ile ilgilidir. Düşük folik asit kişilik değişikliklerine ve depresyona neden olabilir. Marjinal düzeyde düşük olan B12 vitamini, depresyon ve hafıza sorunlarına katkıda bulunabilir. Yaşlandıkça, günlük ihtiyaç diyetle alınsa bile B12 vitamini o kadar kolay emilemez.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Bira mayasının yan etkileri genellikle hafiftir. En yaygın olanları aşırı gaz, şişkinlik ve migren baş ağrılarıdır.

Göğüs ağrısı, boğaz ağrısı veya nefes darlığı yaşarsanız bira mayası almayı bırakın ve derhal doktorunuzla iletişime geçin. Bu yan etkiler bira mayasına karşı alerjik bir reaksiyon olduğunu gösterebilir.

Bira mayası bir B vitamini kaynağıdır, ancak B-12 içermez. Yetersiz miktarda B-12 anemiye neden olabilir, bu nedenle diyetinizde B-12 kaynaklarına sahip olduğunuzdan emin olmanız önemlidir.

Bira mayası birkaç farklı ilaç türü ile etkileşime girebilir. Aşağıdakileri kullanıyorsanız bira mayasını almadan önce doktorunuzla konuşun:

• Monoamin oksidaz inhibitörleri (MAOI'ler) : Bunlar arasında tranilsipromin, selegilin ve izokarboksazid bulunur. Bu tür ilaçlar depresyonu tedavi etmek için kullanılır. Bira mayasındaki büyük miktarda tiramin, MAOI'lerle karıştırıldığında hipertansif krize neden olabilir. Bu reaksiyon, kan basıncında ani ve tehlikeli bir artışa neden olur. Kalp krizine veya felce neden olabilir.
• Meperidin : Bu narkotik bir ağrı kesicidir. Bira mayası bu narkotik ile etkileşime girdiğinde hipertansif krizler ortaya çıkabilir.
• Diyabet ilaçları : Bira mayası kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Diyabet ilaçları ile kombinasyon halinde almak, optimal kan şekerinin (hipoglisemi) altında artış riskine yol açabilir.

Hamileyseniz veya emziriyorsanız bira mayasını almadan önce doktorunuza danışın. Santral venöz kateteriniz veya aşağıdaki durumlardan herhangi biri varsa da dikkatli olmalısınız:

• Şeker hastalığı
• Crohn hastalığı
• Sık görülen maya enfeksiyonları
• Maya alerjileri
• Zayıflamış bağışıklık sistemi

Bazı durumlarda bira mayası diyetten çıkarılmalıdır. Örneğin bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde, AIDS vakalarında, kemoterapi tedavilerinde veya bağışıklık sistemi baskılanmış hastalarda bira mayası tüketimi bir tür mantar enfeksiyonuna yol açabilir.

Diyabetik kişilerde ise tüketimden önce doktora ve / veya beslenme uzmanına danışılması da önerilir.

Referanslar

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Solà, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Kardiyovasküler olayları önlemek için homosistein düşürücü müdahaleler Cochrane Review. İçinde: Cochrane Library Plus 2009 Sayı 4. Oxford: Update Software Ltd.
2. MULTIVITAMIN TEDAVISININ STRES, ANSIETY VE DEPRESYON ÜZERINE ETKILERI * Solórzano P., María de Lourdes; ** Brandt Toro, Cesar; *** Velázquez de Campos Omaira. FA MILIA DOKTORU Cilt 12-No. 2 Temmuz-Aralık 2004.
3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. İnsanlarda önemli bir element olarak krom. Rev. costarric. Bilim. med. 2002 Haziran; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Konak-mikrop etkileşimleri: mantar patojenlerinin doğuştan gelen örüntü tanıması. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Saccharomyces cerevisiae hücre duvarının mimarisi ve biyosentezi. Genetik 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sánchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Saccharomyces cerevisiae yenileyici protoplastlar tarafından salgılanan proteinlerin iki boyutlu analizi: hücre duvarını incelemek için yeni bir yaklaşım. Maya 15: 459-472.
7. Adı C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Mayada geleneksel olmayan protein sekresyonu. Trends Microbiol 14: 15-21.