HAVUCUN SAĞLIĞA 15 FAYDASI - BESLENME - 2025

Havuç yararları birden şunlardır: vizyon geliştirir, kavgaları yaşlanma, sindirim geliştirir, engeller diyabet, aşağıda izah edeceğini, karaciğeri koruyan güneşten korur ve diğerleri.

Havuç (daucos carota), Umbelliferae türüne ait bir sebzedir. Aynı zamanda apiaceae olarak da adlandırılırlar ve bu aile içindeki en önemli ve en çok tüketilen tür olarak kabul edilirler.

Dokusu ve ayırt edici turuncu rengi, beta-karoten veya pro-vitamin A'nın öne çıktığı karotenleri içermesinden kaynaklanmaktadır.İkincisi, vücudumuza girdiğinde görme için yararlı olan antioksidan bir bileşiktir.

Havuçların besinsel özellikleri burada bitmiyor, çünkü aynı zamanda bir E vitamini, B grubu vitaminleri, B3 veya nikasin kaynağıdır. Mineral özellikleri ile ilgili olarak potasyum, fosfor, magnezyum, iyot ve kalsiyumun katkısını vurgulayın.

Ek olarak, diyetinize katı formda veya doğal suyuyla dahil edebilmeniz için önerdiğimiz diğer avantajların yanı sıra sindiriminize dikkat edin.

Havuçların 15 sağlık özelliği

1- Görmeyi geliştirir

Şüphesiz büyükanne ve büyükbabanız size havuçların gözleriniz için iyi olduğunu söylemişlerdir. Bu hikaye tamamen yanlış değil.

Bunun nedeni havuçların, karaciğerde A vitaminine dönüşen kimyasal bir bileşik olan zengin bir beta-karoten kaynağı olmasıdır.

Bir araştırmaya göre, bu vitamin daha sonra retinada gece görüşü için gerekli mor pigmentli bir protein olan rodopsine dönüştürülüyor.

Ayrıca beta-karoten, gözlerimizin makula dejenerasyonuna ve senil kataraktlarına karşı koruma sağlar. Bu nedenle, bu sebzeden büyük miktarlarda tüketen kişilerde, sarı nokta hastalığına yakalanma riski% 40 daha düşüktür.

2- Yaşlanmayla mücadele edin

Diyet lifi, iyi sindirim sağlığının korunmasında temel bir unsurdur. Bu anlamda çoğu sebze gibi havuçta da bu bileşik vardır.

Lif, dışkıya hacim katar ve bu, daha hızlı bir sindirim geçişine katkıda bulunur. Ayrıca peristaltik hareketi ve mide sıvılarının salgılanmasını uyarır.

Bu nedenle havuç yemek kabızlık koşullarını azaltır, kolon ve mideyi koloretal kanser gibi çeşitli hastalıklardan korur.

4- Lösemi ile savaşın

Sözde 'kan kanseri', ister meyve suyunda ister salatada düzenli havuç alımıyla mücadele edilebilir.

2011 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre havuç suyu ekstresi lösemiye neden olan hücreleri öldürebilir ve ilerlemesini engelleyebilir.

5- Prostat kanserine karşı korur

Harvard Halk Sağlığı Bölümü Beslenme Okulu tarafından yürütülen bir araştırma, beta-karotene dayalı diyetlerin genç erkekler arasında prostat kanserine karşı koruyucu bir rol oynayabileceğini gösteriyor.

6- Dişleri temizleyin ve sağlıklı diş etlerini koruyun

Havuç yemek, dişleri ve diş etlerini temizlemenin iyi bir yoludur. Bu sebzenin ağızda çiğnenmesi ile plak temizlenir ve diş fırçalarına benzer işleve sahip yiyecek kalıntıları çıkarılır.

Ayrıca diş etlerini uyararak büyük miktarda tükürük üretir, bu da alkali olup diş boşluklarında oluşan bakterileri ortadan kaldırır. Havuçtaki mineraller çürüklerin neden olduğu diş hasarını önler.

7- Tip 2 diyabete yakalanma riskini azaltır

Kesin olmamakla birlikte, genetik olarak tip 2 diyabet hastalığına yatkın kişilerin beta-karoten tüketimi ile bu kronik hastalığa yakalanma riskini azaltabileceğini gösteren çalışmalar var.

Bu, Time dergisinde adı geçen Standfor Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden yapılan bir çalışmada belirtilmiştir.

Yazar, "Tip 2 diyabete yatkınsanız, tek yapmanız gereken beta-karoteni artırmak için yediğiniz havuç sayısını artırmaktır ve belki de bu hastalığa neden olan genleri telafi edebilirsiniz" diyor yazar. Stanford Üniversitesi'nde pediatrik tıpta doçent olan Dr. Atul Butte.

Her durumda, diyetteki beta-karoten artışının bu hastalığa neden olan genetik varyantların etkisini nötralize ettiğini doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

8- Kalbi sağlıklı tutar

Sağlıklı bir vücut ve kalbi korumak için uzmanlar, meyve ve sebzelerin dengeli tüketilmesini önermektedir.

Bununla birlikte, havuçlar, Koroner Kalp Hastalığını (KKH) önlemek söz konusu olduğunda daha da önemlidir.

Cambridge Üniversitesi'nin 10 yaş üstü 20 binden fazla kişiye başvurduğu bir araştırmaya göre şu sonuca varıldı:

"Net bir ilişki olmamasına rağmen, koroner kalp hastalığı olan dört renk grubu için sonuçlar bulduk, bu da daha yüksek koyu portakal meyve ve sebze alımının ve özellikle havuçların kalp hastalığına karşı koruyabileceğini gösteriyor."

Öte yandan balık, alkol veya sebze ve meyveler gibi besinler kalp damar hastalıkları riskinde koruyucu rol oynayabilir.

9- Karaciğeri korur

Lif ve antioksidanlar içeren havuç, karaciğerinizin sağlığını korur. Lif, karaciğerde safra salgılanmasını artırır, bu da o organın ve safra kesesinin hastalıklarını önlemeye hizmet eder. Ayrıca vücut ve karaciğerdeki iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltır.

İngiliz Daily Mail gazetesi için yazan beslenme uzmanı Jane Clarke, karaciğeri korumak için etkili bir tonik olarak gün aşırı bir bardak havuç suyu tüketilmesini öneriyor.

Bilim adamları, alkol verilen ve karaciğer hasarını önlediği gösterilen sıçanlarda beta-karotenin etkisini test etti. Ayrıca havuçların bu organı çevresel toksinlerden ve kimyasallardan koruyabileceği sonucuna varıldı.

Bu yazıda karaciğer için başka iyi yiyecekler var.

10- Beyni koruyun

Havuç aynı zamanda beynimizi de korur. Bu sebzeyi pişmiş veya meyve suyunda tüketmek, bilişsel bozuklukların tedavisinde, hafızayı güçlendirmede ve kötü kolesterolü düşürmede faydalıdır.

11- Kemik sağlığını güçlendirir

Reader`s Digest dergisinde bu sebzenin faydaları hakkında bir makale yayınladılar.

Notta, havuçların C vitamini (1 fincan porsiyon başına 5 miligram) ve kalsiyum (1 fincan porsiyon başına 96 miligram) gibi az miktarda hayati besin içerdiğini belirtiyorlar.

Menopoz sonrası kadınların vücut için yeterli kalsiyum almadıkları söyleniyor. Rutgers Üniversitesi'nde beslenme biyokimyası emeritus profesörü Hans Fisher, "her şey yardımcı olduğu için" havuç tüketimi biraz sütün yerini alabilir, diyor.

12- Cildi korur ve yara iyileşmesine hizmet eder

Beta-karoten, her türlü yaranın iyileşmesi için kullanılır. Uzman, havuçun yüzyıllardır yaraları iyileştirmeye yardımcı olmak için bir kümes hayvanları olarak kullanıldığını açıklıyor.

Öte yandan, herhangi bir cilt enfeksiyonu, kesik, yara veya başka türünüz varsa, havuçların ve suyunun cildinizin sağlığına fayda sağladığını göreceksiniz. Bu sayede daha hızlı iyileşme ve enfeksiyonlarla mücadele etme ve ciltteki iltihaplanma kabiliyetini arttırır.

Bu yazıda cilt için diğer iyi yiyecekler hakkında bilgi edinebilirsiniz.

13- Güneşten koruyun

Beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüştürülen bir cilt besin maddesidir. Bu cilt dokularının onarımına katkıda bulunur ve güneş ışınlarına karşı koruma sağlar.

Antioksidanlar ve karotenoidler, cildi güneşe karşı bağışıklığını artırmak ve güneş yanığını iyileştirmek için korur. Yazın havuç suyu içmek doğal bir güneş kremi görevi görür.

14- Saç dökülmesiyle mücadele edin

Uzmanlar, havucun saç dökülmesine karşı savaşmak için mükemmel bir sebze olduğunu söylüyor.

Bunun nedeni havuçların saça hayati vitaminler sağlayarak saçı daha güçlü, kalın ve parlak hale getirmesidir. Bu nedenle havuç suyu tüketmek saçlarınızın sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.

15-Anında enerji sağlar

Spor salonunda egzersiz yaptıktan, koşu yaptıktan veya işten eve geldikten sonra yorgun ve halsiz hissederseniz, kaybedilen enerjiyi yeniden canlandırmak için bir bardak havuç suyu içmeniz önerilir.

Havuç suyundaki güçlü demir varlığı vücuda anında enerji sağlar. Bu yeterli değilmiş gibi, bu demir aynı zamanda beyne yeterli miktarda oksijen sağlar ve bu da zihinsel uyanıklığa ve daha az yorgunluğa yol açar.

Havuç suyu nasıl yapılır

Style Craze portalı havuç suyu hazırlamanın farklı bir yolundan bahsediyor:

Malzemeler:

• Havuç = 4
• Tadımlık şeker
• Su = 3-4 yemek kaşığı
• Zencefil = 1 çorba kaşığı parçalara ayrılmış
• Limon suyu = 1 çay kaşığı

hazırlık:

1. Havuçları akan su altında iyice yıkayın.
2. Kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Parçaları zencefil, su ve şekerle birlikte meyve sıkacağına koyun. Pürüzsüz lezzetini hissedene kadar karıştırın.
4. Bu suyu bir bardağa süzün ve üzerine limon sıkın. Demek havuç suyunuz hazır.

Havuçların besin değeri

Bir büyük havuç (yani bir porsiyon) şunları içerir:

30 kalori

2 g lif - Günlük ihtiyacın% 8'i

A Vitamini - Günlük ihtiyacın% 241'i

K vitamini - Günlük ihtiyacın% 12'si

C vitamini - Günlük ihtiyacın% 7'si

Potasyum - Günlük ihtiyacın% 7'si

Yağsız

Kolestrol içermez

* CDR: Önerilen Günlük Tutar.

Referanslar

1. "Havuç (Daucus carota L.), poliasetilenler, beta-karoten ve luteinden elde edilen biyoaktif bileşiklerin insan lenfoid lösemik hücreleri üzerindeki etkileri" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Med Chem antikanser ajanları. 2012 Temmuz; 12 (6): 640-52. Özet yayınlanmış: ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi sitesi Ulusal Sağlık Enstitüleri.
2. "Havuç, yeşil sebzeler ve akciğer kanseri: bir vaka kontrol çalışması" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. ve Baldasseroni A. Özet yayınlanmıştır: ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi sitesi Ulusal Sağlık Enstitüleri.
3. "Lösemi tedavisi için havuç (Daucus carota) sularından elde edilen biyoaktif kimyasallar" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Kasım; 14 (11): 1303-1312.
4. "Diyet plazma ve karotenoidler ve prostat kanseri riski: iç içe geçmiş vaka kontrol çalışması" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Beslenme Bölümü, Halk Sağlığı Okulu, Boston, Massachusetts 02115, ABD Harvard.