BADEMIN 15 SAĞLIK FAYDASI - BESLENME - 2025

Badem faydaları fiziksel ve zihinsel sağlığı için birden: onlar aşağıda açıklayacağım Kanserin artış enerji ve diğerlerini engellemek, erken yaşlanmayı önlemek bağışıklık sistemini uyarmak, kaybetmek ağırlığına kalp, yardım korur.

Badem (Prunus Dulcis), yıl boyunca bulabildiğimiz en çok yönlü ve besleyici gıdalardan biridir ve tatlı ve tuzlu yemeklere eşlik etmek, gün boyu atıştırmalık olarak ve hatta süt yerine sebze içecekleri hazırlamak için kullanılır. .

Tatlı veya acı olmak üzere farklı çeşitleri var ve tatlıları dünyanın her yerinde tüketiliyor. Bütün parçalar halinde, un içinde, tereyağında ve diğer yemeklerin bir parçası olarak, keklerde süslenmiş ve kahvaltıda granola ve müsli ilave edilerek bulunabilir. Ayrıca badem, badem ezmesi, nuga ve nugat gibi bazı ünlü tatlıların da hammaddesidir.

Badem gerçek fındık değildir, almendruco denilen badem ağacının meyvesinin tohumlarıdır. Meyveler tüketilmez ama birçok özelliği ile bizi şaşırtan tohumudur.

Bademin sağlığa faydaları

1.- Kalbi korurlar

Badem, antioksidanlar açısından zengin olduğundan kalbi koruyarak koroner kalp hastalığı riskini azaltır. Hafta içi her tükettiğimizde kalp problemleri riski% 8'den fazla azalır. Doğru tüketim, bu kuruyemişlerden haftada en az dört kez bir avuçtur.

Tüm bu faydaları elde etmek için, kabukta badem tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü burası kalp için faydalı bileşenlerin bulunduğu yerdir: yirmi farklı flavonoid türü ve E vitamini.

2.- Temel minerallere sahiptirler

Bademde kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, çinko ve fosfor gibi vücut için en önemli minerallerden bazıları bulunur.

Vücuttaki serbest radikallerin azaltılmasını doğal olarak destekleyen iki temel mineral olan mükemmel bir bakır ve manganez kaynağıdır. Bu, hem cildimizin hem de vücudumuzun organlarının erken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur.

Ayrıca sinir sistemini düzenleyen, uyku kalitesini artıran, depresyon ve ıstırap semptomlarını azaltan, gevşemeyi ve dinlendirici uykuyu uyaran temel bir mineral olan magnezyum açısından da zengindirler.

3.- Kilo vermenize yardımcı olurlar

Badem, tekli doymamış yağlar bakımından zengindir, bu nedenle badem içeren hipokalorik bir diyet, aşırı kilolu kişilerin, yalnızca karmaşık karbonhidratlara dayalı hipokalorik bir diyetten daha hızlı kilo vermesine izin verir.

International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders dergisinde yayınlanan bir çalışmada, bireylerin diyetlerindeki kalorilerin% 30'unu tekli doymuş yağlar şeklinde tüketmeleri durumunda kilo kaybının daha önemli olduğu, sadece kiloları değil aynı zamanda kiloları da azalttığı gösterilmiştir. Ayrıca bel ölçüsü, vücut yağı ve sistolik kan basıncı. Bu şekilde, sadece basit karbonhidratlar açısından zengin düşük kalorili bir diyet tüketen gruptakilere göre% 62 daha fazla yağ ve kilo kaybettiler.

Pek çok insan kilo alma korkusuyla badem tüketmekten korksa da, haftada en az iki kez badem tüketenlerin, hiç kuruyemiş yemeyenlere göre kilo alma olasılıklarının çok daha düşük olduğu gösterilmiştir.

Bunun yanında düzenli badem tüketimi vücuttaki "iyi" yağların, bitkisel proteinlerin, liflerin ve bakır ve magnezyum gibi temel minerallerin miktarını artırır. Öte yandan, hayvansal yağ ve protein, kolesterol, sodyum ve şeker seviyelerini düşürürler.

Bademde bulunan linoleik asit, vücuttaki yağların yok edilmesi olan lipoliz sürecini kolaylaştırır, bu nedenle vücuttaki yağ yüzdesinin mitokondriye taşınarak enerji olarak kullanılmasına yardımcı olur.

Bu aynı zamanda kas kütlesinde bir artışa da izin verir, çünkü yağ, onu işlevleri için dönüştüren hücreye süpürülür. Bu süreç ile fiziksel aktivite arasında yakın bir ilişki vardır, bu yüzden badem tüketmek ve egzersiz yapmak önemlidir.

3.- Yaşlanmayı önler

Badem, vücuttaki serbest radikallerin varlığını azaltan yalnızca bakır ve manganez gibi temel minerallere sahip değildir. Ayrıca vücutta, özellikle kalbin, kasların ve korneanın işleyişi gibi daha fazla oksijenlenme gerektiren süreçlerde temel bir vitamin olan riboflavin (Vitamin B2) içerirler.

Hücresel düzeyde, hücrelere oksidatif hasarla mücadeleye izin verir. Yapılan çalışmalarda, tam doz denilen günlük 73 gram badem tüketen deneklerin oksidatif stres biyobelirteçlerini önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir. İnsanlar ayrıca buna doymuş yağ oranı düşük ve tutarlı bir egzersiz rutini sürdüren sağlıklı bir diyet eklediler.

Son olarak çalışma, bu faydaları elde etmek için günlük olarak tüketilmesi gereken minimum miktarda badem olmadığına işaret etti.

4.- Diyabet tedavisinde yardımcı olurlar

Bademin bir diğer faydası da yemekten sonra ortaya çıkan kan şekerindeki artışları azaltmaya yardımcı olmalarıdır.

Bu artışlar çok belirgin ise özellikle diyabetik ve koroner kalp hastaları için risk oluşturmaktadır. Badem bu yüksek değerleri azaltır ve ayrıca bu şeker artışlarının ürettiği serbest radikalleri durduran antioksidanlara sahiptir.

Yapılan bir çalışmada, bademli yemekten sonra koruyucu antioksidan miktarının arttığı ve ayrıca kan şekerindeki yükselişi azalttığı gösterilmiştir.

Böylelikle glisemik indeksi yüksek bir öğünle badem tüketmenin kandaki şeker ve insülin artışını azalttığı ve aynı zamanda söz konusu besinin glisemik indeksini düşürdüğü gösterilmiştir. Ne kadar çok badem yenirse, endeks o kadar düşük olur ve yemekten sonra kan şekerindeki artış o kadar az olur.

Bu yüzden onları sadece atıştırmalık olarak yememek değil, her öğüne biraz badem koymak tavsiye edilir. Örneğin kahvaltıda badem ezmesi veya bu meyvelerden bir avuç salataya eşlik edecek. Yüksekleri azaltmak için her zaman yüksek şekerli bir öğün sırasında yemeyi unutmayın.

5.- Kolesterolü düşürürler

Badem, mükemmel bir sağlıklı yağ kaynağıdır. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından zengindirler, zeytinyağında bulunanların aynısıdır ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltma ve LDL kolesterolü veya "kötü kolesterolü" düşürme özellikleri nedeniyle takdir edilmektedir.

Çalışmalar, sağlıklı beslenme tarzıyla birlikte günlük düzenli badem tüketiminin, kardiyovasküler hastalık riskini% 30 azalttığını, doymuş yağların (et, süt ürünleri) aşağıdaki gibi "iyi" yağlarla değiştirilse bile arttığını göstermiştir. badem olanlar.

İşte kolesterolü düşürmeye yardımcı olan yiyeceklerin bir listesi.

6.- Safra kesesindeki taşların önlenmesine yardımcı olurlar

Safra kesesi taşları, safra kesesinde oluşan küçük kolesterol oluşumlardır. Haftada en az bir kez badem yemenin safra kesesi taşı riskini% 25 azalttığı gösterilmiştir.

Bunun nedeni, bademlerin içerdiği sağlıklı, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların safra üretimini uyararak safra sisteminin optimal işleyişini sürdürmesidir.

Ek olarak, badem kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve bu da bu tür taşların oluşma olasılığını azaltmaya yardımcı olur.

7. - Antikanserdirler

California Üniversitesi Beslenme Bölümü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, badem tüketiminin içerdikleri tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar gibi kaliteli lipitlerin varlığı nedeniyle özellikle kolon kanseri riskini azalttığı belirlendi. vücuttaki iltihaplanmanın azalması ile ilgilidir.

Göğüs kanserlerinde yapılan diğer araştırmalar, badem gibi daha fazla fındık ve tohum tüketen kadınların meme kanserine yakalanma riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.

Badem, kan şekeri artışlarını ve dolayısıyla insülin artışlarını azaltmaya yardımcı olduğundan, yüksek ölüm oranıyla diyabet ve uzun vadeli pankreas kanseri gelişme olasılığını da azaltmaya yardımcı olabilirler.

İşte antikanser yiyeceklerinin bir listesi.

8. - Antiinflamatuar etkileri vardır

Bademde bulunanlar gibi "iyi" katı ve sıvı yağlar vücudun sağlığı için çok önemlidir. Vücudumuz kendi kendine yağ asitleri üretemez ve biz bunları ancak beslenme yoluyla alabiliriz.

Badem, Omega 6 ailesine ait bir linoleik asit kaynağıdır ve tüm organlarda iltihaplanmanın engellenmesi ve dolayısıyla bazı kanser türlerinin gelişme riskinin azaltılması gibi birçok fayda sağlar.

Bu aynı zamanda alerji, bronşit, soğuk algınlığı gibi her türlü solunum yolu hastalığı için ve öksürükleri iyileştirmek için faydalı kılar.

9.- Kemik ve eklemlerin durumunu iyileştirirler

Badem, fosfor dahil vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bu mineral kemiklerin ve dişlerin sağlığını iyileştirir, güçlerini ve zamanla dayanıklılıklarını artırır. Buna ek olarak, fosfor tüketmek osteoporoz gibi diğer ilişkili durumları önleyebilir.

Fındık ve tohumlar arasındaki bademlerin kalsiyum bakımından en yüksek olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bununla birlikte, yüksek sağlıklı yağ asitleri içeriği kemiklerde kalsiyum emilimine katkıda bulunur ve kollajen sentezini destekleyerek esnekliğini artırır.

10.- Hamilelikteki sorunları önlerler

Bademde, nöral tüp gibi bebekte doğum kusurları olasılığını azaltmak için hamilelik öncesinde ve sırasında tüketilmesi önerilen folik asit vardır.

Ayrıca badem, sağlıklı doku ve hücrelerin büyümesini teşvik eder.

11.- Doğal bir müshildir

Badem lif bakımından zengindir ve bağırsak hareketlerini iyileştirerek kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Düzenli badem tüketimi, yeterli hidrasyonla birlikte doğal olarak kabızlık sorunlarını iyileştirir.

12.- Magnezyum yönünden zengindirler

Magnezyum, badem gibi kuru yemişlerde bulunan ve kalsiyumun kemiklerde ve dişlerde sabitlenmesine yardımcı olan bir elementtir. Buna ek olarak, yeterli kan akışına izin verdiği ve vücutta daha fazla oksijen ve besin maddesinin ulaşmasına izin verdiği için damar ve arter sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunur.

Bu faydaların yanı sıra bademde bulunan magnezyum, nöronları dengelediği için doğal bir sakinleştirici olarak kullanılır, böylece sıkıntı ve depresyon durumlarında kullanılabilir. Aynı zamanda rahatlamaya da yardımcı olur, bu nedenle badem iyi bir dinlenme ve dinlendirici bir uyku sağlar.

13.- Kas oluşumuna yardımcı olurlar

Badem, vücudun genel kaslarını güçlendirmeye ve sıkılaştırmaya yardımcı olan bir diyet için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengin olmanın yanı sıra, kasların ana besin maddesi olan ons başına 6 gram protein içerir ve bununla birlikte harika bir tokluk hissi sağlar.

Bu tohumlar karbonhidrat bakımından düşük ancak lif bakımından yüksektir, bu nedenle kalorisi azaltılmış bir diyet için idealdirler, ancak büyük bir besin katkısıyla fiziksel aktivite yapan ancak kilolarını korumak ve vücut yağını kaybetmek isteyenler için idealdir.

14.- Bağışıklık sistemini uyarırlar

Badem, özellikle cildinizde riboflavin, tiamin, niasin, E vitamini ve diğerleri gibi çok miktarda antioksidan içerir.

Bu antioksidanlar, serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olduklarından, kronik hastalıkların gelişme olasılığını azalttığından, genel olarak vücudun daha iyi çalışmasına izin verir. Bununla vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar.

15.- Gün boyu enerjiyi arttırırlar

Büyük bir vitamin, sağlıklı yağ asitleri ve temel mineral kaynağı olan badem, vücudun metabolizmasını uyararak genel olarak enerjimizi artıran süper bir besindir.

Yağ metabolizmasını iyileştirirler, kolesterolü düşürürler, kan şekeri seviyelerini düşük tutarlar, yüksek miktarda protein sağlarlar ve yüksek miktarda B vitamini ve antioksidan içerirler, bu nedenle badem tüketmek günün her saatinde kendinizi iyi hissetmenizi ve canlanmış hissetmenizi sağlar.

Diğer enteresan gerçekler

Sağlığımız için bademlerin bazı inanılmaz özelliklerini zaten biliyoruz. Bunları günlük diyetimize dahil etmek için, bunları bir öğüne dahil ederek veya sabah ortası veya öğleden sonra sağlıklı bir atıştırmalık olarak başlayabiliriz.

Bademin tüm faydalarını elde etmek için tavsiye, her zaman bütün olarak tüketmenizdir, çünkü cildinizde en yüksek miktarda antioksidan, vitamin ve mineral bulunur. Soyulmuş olarak yenirse bu özellikler kaybolur, ancak sağlıklı yağlar, lif ve protein korunur.

Bunları diyete dahil etmek için, kahvaltılık gevrekte, salatada yemek sırasında veya ekmek, kurabiye ve hatta meyvelere eşlik edecek tereyağı olarak kahvaltıya eklenebilirler. Diğer bir alternatif, onları bitkisel süt veya badem ununa dönüştürmektir, çünkü bu şekilde özellikleri korunur ve çeşitli türlerde müstahzarlarda tüketilebilir.

Badem sütü nasıl hazırlanır

Bademlerin gece boyunca ıslanmasına izin vermek için derin bir kaseye ihtiyacınız var. Bir günlük ideal porsiyon 25 bademdir ancak bu bitkisel süt için daha fazlasını kullanabilirsiniz.

Ertesi gün bademleri süzüp üç bardak su ile birlikte blendere koyarsınız. İsterseniz bal veya tarçınla tatlandırabilirsiniz. Karışımı bademler ezilene kadar öğütün ve ardından içeceği bir bezle süzün.

Ocara adı verilen badem kalıntısı kek, ekmek vb. Pastacılık ürünlerini hazırlamak için kullanılabilir.

Bu içecek düşük kaloridir, porsiyon başına sadece 102 ve besin ve protein bakımından yüksektir, bu nedenle bademlerin özelliklerinden yararlanmak için mükemmel bir yoldur.

Daha fazla bilgi

Badem alerjisine yatkın insanlar var, bu nedenle bu tohumları daha fazla tüketmeye başlamadan önce bunu göz ardı etmek önemlidir.