ZENCEFILIN SAĞLIĞA 19 FAYDASI - BESLENME - 2025

J engibre multiple sağlık yararları sunar ve geleneksel tıpta vücut üzerinde farklı etkiler elde etmek için farklı şekillerde kullanılmıştır. En göze çarpan özelliklerinden bazıları şunlardır: antikanserdir, bağışıklık sistemini uyarır, baş ağrılarını azaltır, sindirimi iyileştirir ve alerjilerin tedavisine yardımcı olur.

Zencefil, Hint ve Asya yemeklerinde çok yaygın bir bileşendir ve son zamanlarda günlük diyetimize güçlü bir şekilde girmiştir. Kendine özgü baharatlı tadının yanı sıra, soğuk algınlığı, mide bulantısı, baş dönmesi, iştahsızlık ve çeşitli ağrıların tedavisine yönelik tıbbi özellikleri yüzyıllardır bilinmektedir.

Zencefil bitkisi esas olarak köksap olarak bilinen kökünü kullanır. Zerdeçal ve kakule gibi diğer tanınmış köklerin ailesindendir. Hasat edildiğinde, infüzyonlar, tatlılar ve hatta şarap için taze olarak tüketilebilen kokulu ve sıcak tada sahip bir baharat sağlar.

Ancak kullanımlarının çoğu, köksapın oldukça kuru olduğu zamandır. Orada dokusu liflidir ve meyve sularında birçok Asya tarifinde bileşen olarak kullanılabilir. Toz zencefil ayrıca şekerlemelerde kurabiye, kek, ekmek ve gazlı içecekler hazırlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Zencefil almanın 19 sağlık faydası

Bunlar harika faydalarından sadece birkaçı. Sizi, onları tanımaya ve beslenme rutininize dahil etmeye davet ediyoruz:

1- Tükürük üretimini uyarır

Zencefil ağızda tükürük akışını artıran fenolik bileşiklere sahiptir. Bu, tükürüğün antibakteriyel etkilerini artırmaya ek olarak kuruluk hissini azaltır, diş çürümesi olasılığını azaltır ve diş minesini demineralizasyondan korur.

Tükürüğün bir başka özelliği de ağız mantarlarını, örneğin kandidiyaza neden olanları önlemektir.

2- Antikanserdir

Zencefil, gingerol adı verilen fenollerde yüksektir. 6-shogaol olarak bilinen zencefil bileşiklerinin bir parçası olan moleküllerden birinin, kök kaynatıldığında antikanser özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.

Zencefil bileşikleri anti-enflamatuar, antioksidan ve antiproliferatiftir, bu nedenle antikanser etkisi farklı kanser türlerinde bulunabilir, kanser hücrelerinin büyümesini inhibe eder ve yeni tümör oluşumunu engeller.

3- Dismenoreye karşı etkilidir

Zencefilin analjezik ve antienflamatuvar özellikleri, adet dönemiyle ilişkili dismenore ve diğer ağrıların tedavisinde geleneksel tıp tarafından uzun zamandır bilinmektedir.

İran ve Hindistan'daki üniversiteler tarafından yapılan çeşitli araştırmalar, adet döneminde üç ila beş gün boyunca ham zencefil tozu alımının, diğer plasebolara kıyasla kadınların rahatsızlığını önemli ölçüde azalttığını gösterdi.

4- Bulantıyı azaltmaya yardımcı olur

Hamilelikte bile etkili olan zencefil, bulantı ve kusma refleksini azaltmak için mükemmel bir alternatiftir.

Hiperemezis gravidarum gibi ekstrem durumlarda bile iyi sonuçlarla ve diğer teratojenik antiemetik ilaçların getirebileceği ciddi yan etkiler olmadan kullanılabilecek kadar etkilidir.

Bunu başarmak için sadece küçük dozlar tüketmeniz ve rahatlamanın tadını çıkarmanız gerekir.

5- Antiinflamatuar ve artrit ağrısını azaltır

Zencefil, aralarında jingerollerin de bulunduğu, güçlü anti-inflamatuar etkiye sahip çeşitli bileşiklere sahiptir. Bu nedenle, osteoartrit, artrit ve dizlerinde hasardan muzdarip birçok hasta, düzenli olarak zencefil tükettikten sonra semptomlarında iyileşme bildirmiştir.

500'den fazla hastada yapılan bir çalışmada ağrıda önemli bir azalma, hareket kabiliyetinde artış ve diz veya bilek gibi eklem çevresindeki iltihaplanmada azalma tespit edildi.

Jingeroller arasında, bu olumlu etkilerden sorumlu kişi, serbest radikallere zarar veren nitrik oksit üretimini önemli ölçüde azaltacak olan 6-jingerol olacaktır.

Ek olarak, zencefilin bileşenlerinin, bağışıklık sistemi tarafından üretilen sitokinler ve kemokinler gibi vücutta iltihaplanmayı teşvik eden bazı proteinleri baskıladığı bulunmuştur.

6- Bağışıklık sistemini uyarır

Soğuk bir günde zencefil tüketmenin rahatlatıcı hissini, artan vücut ısısını ve soğukta olduğu gibi toksinlerin salınmasına izin veren terlemeyi hepimiz biliyoruz.

Son zamanlarda yapılan araştırmalar, terin enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olduğu için bağışıklığımız için faydalı olduğunu göstermiştir. Bu, ter bezlerinin cilt tarafından üretilen doğal bir antibiyotiğe eşdeğer bir antimikrobiyal peptit olan dermisidin salgılaması nedeniyle oluşur.

Ter cildin her tarafına yayıldığında, dermicidin tüm gözeneklere yayılır ve vücudu bu hastalığı bulaştıran Staphylococcus aureus, Eschericcia Coli ve Mycobacterium tuberculosis gibi çevrede bulunan zararlı mikroorganizmalardan korur.

7- Gazların giderilmesine yardımcı olur

Zencefil gaz giderici bir bileşiktir, yani sindirim sistemindeki gazı ve bununla birlikte kolik ve şişkinliği azaltır.

Bu şekilde zencefil antispazmodik bir etki yaratarak bağırsaktaki düz kasları gevşetir ve ağrı ve sızıların şiddetini azaltır.

8- Tüm hareket bozukluklarına faydalıdır

Hareket hastalığı, baş dönmesi, tekne veya arabanın hareketi, baş dönmesi gibi her türlü hareket bozukluğuna verilen isimdir. Zencefilin bu şikayetlerin tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir.

Yapılan çalışmalarda zencefil tüketiminin, genellikle bulantı, baş dönmesi, kusma, soğuk terleme ve baş dönmesi gibi bu tür semptomlar için kullanılan bir antihistaminik ilaç olan dimenhidrinat kadar etkili olduğu gösterilmiştir; ve herhangi bir yan etkisi yoktur.

9- Kolorektal kanserin ortaya çıkmasını engeller

Gengiroller antikanserdir ve bağırsak ve rektumdaki kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.

Sıçanlar üzerinde yapılan testlerde, 6-jengirolün tümör oluşumunu geciktirdiği, ameliyat edilemeyen tümörleri olan hastalar için umut ve karsinomların metastazını yavaşlatma potansiyeli sağladığı bulunmuştur.

10- Prostat kanserinin büyümesini durdurur

Zencefil tüketimi, önemli antioksidan, antienflamatuvar ve antiproliferatif özelliklere sahip olan zencefil gibi mükemmel bir biyoaktif fenol kaynağıdır ve onları antikanser ajanlara dönüştürür.

Prostat kanseri durumunda, sıçanlarla yapılan çalışmalarda 100 mg zencefilin oral tüketiminin tümör büyümesini ve hacmini engellediği gösterilmiştir. Zencefil özü, kanser hücrelerinin üreme kabiliyetini, hastaların bağışıklık sistemine yan etkileri veya toksisitesi olmaması avantajı ile azaltır.

11- Kemoterapiye güvenli ve tamamlayıcı bir alternatiftir

Zencefilin anti-kanser özelliklerine dair çok sayıda kanıtla, bir önleme yöntemi olarak ve ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini durdurmak için kullanılabilir.

En büyük avantajı zencefil tüketiminin istilacı olmamasıdır. Kemoterapiden farklı olarak, zencefildeki bileşikler kanser hücrelerinin dokularına saldırarak hücrelerin geri kalanını hasar veya yan etki olmaksızın sağlıklı bırakır. Ayrıca zencefil toksik değildir.

12- Yumurtalık kanserinde kanser hücrelerinin yok edilmesini teşvik eder

Rahim kanseri, zencefilin özelliklerinin uygulandığı başka bir çalışma alanıdır. Laboratuvar çalışmalarında zencefilin bileşenlerinin hücresel apoptozu, otofagositozu teşvik ederek ve tümörlerin damarlanma sürecini inhibe ederek yumurtalık kanseri hücrelerini öldürdüğü kanıtlanmıştır.

Bu keşif çok önemlidir, çünkü bu kanser türü genellikle hastalık yayılıncaya kadar ortaya çıkmaz, bu nedenle önleme önemlidir.

13- Reflü ve mide ekşimesini tedavi etmeye yardımcı olur

Zencefilin reflü vakalarında etkili olduğu gösterilmiştir. Antibakteriyel özellikleri, midede doğal olarak yaşayan ve asidik koşullar uygun olmadığında çoğalan bir bakteri olan Helicobacter Pylori'nin gelişimini engeller.

Zencefil, antienflamatuar ve antioksidan enzimlerinin etkisiyle asitliği azaltmayı başarır. Lansoprazol gibi genellikle bu semptomlar için reçete edilen ilaçların etkilerine kıyasla çok daha iyi tedavi, aynı zamanda besin emilim bozukluğu, artmış kırık riski ve Clostridum difficile gibi diğer pillerin olası çoğalması gibi birçok yan etkiye sahiptir.

Molecular Research and Food Nutrition tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, zencefil kullanımı, günlük kullanan hastalarda mide ekşimesi rahatsızlığını altı ila sekiz kat azalttı.

14- Baş ağrılarını azaltın

Zencefil, diğer şifalı bitkiler gibi, baş ağrısı ve migren gibi semptomların tedavisinde yardımcı olur.

Prostaglandinleri bloke eden antienflamatuvar bileşikleri - baş ağrısı sırasında aktive olan ağrı nöro reseptörleri - rahatsızlıktan hızlı bir şekilde kurtulma sağlar.

Rahatlama sağlamak için zencefil bir infüzyon olarak alınabilir, buharını soluyabilir ve hatta ağrı alanında taze zencefil kompresleri kullanılabilir.

15- Boğaz ağrısı ve öksürüğü azaltır

Zencefil, soğuk algınlığı ve grip tedavisinde etkinliği ile bilinir. Özellikleri çoktur: vücut ısısını yükseltir, vücutta ter yoluyla dağılan antibakteriyel bileşikler üretir, bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve ayrıca anti-inflamatuar etkileri vardır.

Bu özelliklerin karışımı, solunum yolundaki rahatsızlığı önemli ölçüde azaltmaya, mukusu daha hızlı atmaya ve hızlı bir iyileşme sağlamaya izin verir. Aynı zamanda tıkalı bir burnun temizlenmesine yardımcı olur.

16- Alerjilerin tedavisine yardımcı olur

Zencefilin antihistamin ve antiinflamatuvar özellikleri vardır. Bu, iltihaplı bronşiyal tüplerin rahatsızlığını ve genellikle solunum yolu alerjileri ve astımda ortaya çıkan tıkalı bir burnu azaltır.

17- Sindirimi iyileştirir

Zencefil bileşikleri, gaz üretimini azaltarak ve bağırsakların düz kasını gevşeterek sindirim sistemindeki besin maddelerinin emilimini iyileştirmeye yardımcı olur.

Zencefil ayrıca midede mukus salgılanmasını teşvik eder, böylece sindirim sisteminin duvarlarını asitliğin neden olduğu tahrişlerden korur.

18- Diş ağrılarını azaltır

Diş ya da diş ağrısı durumunda evde çare. Antiinflamatuar olarak diş etlerinde veya diş sinirlerinde oluşan iltihaplanmanın neden olduğu rahatsızlık ve ağrıyı azaltır. Ek olarak, antibakteriyel etkileri, alanı boşlukların neden olduğu olası bir enfeksiyondan korumaya yardımcı olur.

Zencefil kökü çiğ çiğnenebilir veya kaynatılabilir ve etkilenen bölgede diş macunu olarak kullanılabilir.

19- Diyabetin tedavisine yardımcı olur

Çoklu özellikleri sadece kanser gibi hastalıklarda değil, diyabet gibi diğer kronik rahatsızlıklarda da yardımcı olabilir.

Bileşenleri vücudun metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olarak insülin salınımında, karbonhidratların emiliminde ve lipitlerin metabolizmasında iyileşme sağlar.

Bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyon olasılığını önler ve karaciğer, gözler ve böbrekler gibi şeker hastalığına karşı genellikle hassas olan diğer iç organları korur.

Diğer enteresan gerçekler

Zencefil nasıl tüketilir

Zencefilin lezzetli baharatlı lezzetini, hamur işi hazırlıkları için yemeğinizi, infüzyonlarınızı, çayınızı veya yerinizi tatlandırmak için kullanabilirsiniz.

Önerilen zencefil dozları, tüketimini günlük 1 gram ile sınırlaması gereken hamile kadınlar dışında günde 4 gramdır.

Bazı lezzetli fikirler

• Hazırlığa Asya dokunuşu vermek için öğütülmüş zencefili pirinçle birleştirin.
• Zengin bir salata sosu için soya sosu, zeytinyağı ve sarımsakla karıştırın.
• Taze zencefil dilimleri ile ferahlatıcı bir limonata yapın. Balla tatlandırın.
• Rendelenmiş zencefil ile sotelenmiş sebzeleri pişirin.

Beslenme bilgileri

Zencefil, yüksek su içeriğine sahiptir ve yenidoğanların gelişiminde çok önemli olan bazı temel besinler, özellikle manganez içerir.

Diğer özellikleri kolesterol sentezidir, insülin işlevlerine ve çeşitli enzimlerin aktivasyonuna yardımcı olur. Vücuttaki eksikliği yavaş büyümeye, kemiklerin zayıflamasına ve glikoz toleransının azalmasına neden olabilir.

Bu önemli besine sahip olmak için onu diyetinize dahil etmenizi öneririz.

Yan etkiler

Zencefil, pratikte hiçbir yan etkisi olmadığı için USFDA'nın (Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi) güvenli listesinde yer almaktadır.

Varfarin gibi belirli antikoagülanlarla ve nifedipin gibi bazı kardiyovasküler ilaçlarla olumsuz etkileşimler gösterilmişse.

Özellikle toz halinde tüketildiğinde deri döküntüsü veya mide ekşimesi şeklinde alerjiler de tarif edilmiştir. Genelde çok fazla taze zencefil ülser, irritabl bağırsak, bağırsak tıkanıklığı ve safra kesesinde taşlardan muzdarip kişilere rahatsızlık verebilir, bu nedenle bu durumlarda ölçülü tüketilmesi önerilir.