21 KARACIĞERE İYI YIYECEK (DOĞAL) - BESLENME - 2025

Karaciğer için, bu organı doğal olarak detoksifiye etmeye yardımcı olabilecek, toksik atıkların vücuttan atılmasını uyaran birçok iyi gıda vardır . Onların arasında. Aşağıda bahsedeceğim liste esas olarak karaciğeri temizlemeye veya doğrudan veya dolaylı olarak işlevlerini iyileştirmeye yardımcı olan yiyeceklere odaklanmıştır.

Modern toplumun beslenmesi, karaciğer sağlığı için son derece elverişsizdir. Aşırı gıda tüketimi veya işlenmiş gıdalara dayalı bir diyetin ardından, karaciğerin işleyişini etkileyen ve aşırı yüklenmesine neden olan çevresel kirleticiler veya strese maruz kalmamıza neden olur.

Karaciğer fonksiyon bozukluğu ile ilişkili risk faktörlerinden bazıları düşük potasyum seviyeleri, alkol kötüye kullanımı, intravenöz ilaç kullanımı, obezite, doymuş yağ ve işlenmiş gıdalarda yüksek diyet, kanda yüksek trigliserit seviyeleri, hastalıklardır. otoimmün, diğerleri arasında.

Karaciğeri detoksifiye etmek ve temizlemek için iyi besinler

1. Avokado

Avokadonun, yüksek miktarda glutatyon üreten bileşikler içerdiğinden karaciğeri doğal olarak koruduğu ve onardığı gösterilmiştir. Glutatyon, karaciğer hücrelerindeki en önemli antioksidan bileşiktir. Bu nedenle avokado, karaciğerin kendi kendini temizleme yeteneğini artırmaya yardımcı olabilir.

Araştırmalar, haftada bir veya iki avokado tüketmenin karaciğer sağlığında büyük bir fark yaratabileceğini bile göstermiştir.

Avokado hemen hemen her öğünde (salatalar, tatlı yemekler vb.) Tadını çıkarabilir ve dünyanın her yerinde bulunur.

2. Sarımsak

Sarımsak, kanser önleyici ve enfeksiyon önleyici özellikleriyle bilinen bir süper besindir ve ayrıca karaciğer onarım süreçlerinde çok yararlı olduğu için karaciğeri temizlemek için en iyi gıdalardan biridir.

Sarımsağın faydaları hepatoprotektif özellikleriyle sınırlı değildir; Düzenleyici karaciğer fonksiyonları için yüksek uyarıcı potansiyele sahip kükürt maddeleri içerir.

Hücresel detoksifikasyon ve onarım işlevlerini yerine getirmekten sorumlu karaciğer enzimleri, bu bileşikler tarafından etkinleştirilir ve uyarılır. Bu şekilde toksinlerin atılması önemli ölçüde artar.

Sülfür bileşiklerine ek olarak, sarımsak, karaciğeri korumada önemli bir rol oynayan iki önemli besin olan allisin ve selenyum içerir.

3. Zerdeçal

Zerdeçal, kanserojenlerin diyetten detoksifiye edilmesinden sorumlu enzimlere benzersiz bir şekilde yardımcı olabilir. Sonuç, daha fazla koruma ve hatta etkilenen karaciğer hücrelerinin yenilenmesidir.

Zerdeçal ayrıca safra kesesi sağlığının iyileştirilmesinden de sorumludur. Bu faydalar, zerdeçalın kanserle savaşma konusundaki inanılmaz yeteneğine ek olarak. Bir çalışmada, UCLA araştırmacıları zerdeçaldaki ana aktif bileşik olan kurkuminin kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu buldular.

Laboratuvar, kanser büyümesini teşvik etmekten sorumlu hastaların ağızlarındaki enzimlerin kurkumin takviyesi ile engellendiğini buldu. Kurkumin yutmak, kötü huylu hücrelerin yayılmasını bile engelledi.

4. Limon ve misket limonu

En iyi detoks özelliklerine sahip gıdalardan biri olmasa da, her sabah sıcak suyu limon veya misket limonu ile karıştırmak, karaciğer sağlığını iyileştirmenin en basit ve en avantajlı yöntemlerinden biri olabilir.

Limondaki yüksek C vitamini ve potasyum içeriği biyolojik fonksiyonları düzenlemeye yardımcı olabilir.

İnsan beslenmesine uygulanan biyolojik iyonizasyon konusunda uzman olan bazı uzmanlar, karaciğerin ev yapımı limonata alımından sonra daha fazla enzim üretebildiğini de belirtmişlerdir.

5- Pancar

Pancar, onları mükemmel bir enfeksiyon savaşçısı yapan doğal kimyasallar (fitokimyasallar) ve minerallerin benzersiz bir karışımını içerir.

Ayrıca hücresel düzeyde oksijeni artırmaya yardımcı olurlar, bu nedenle pancarlar mükemmel bir detoksifiye edici besindir.

Pancar, yukarıda belirtilen tüm faydalara ek olarak, kanın asit-alkali dengesini (pH) stabilize etmeye yardımcı olur ve bu da sağlıklı bir detoksifikasyonu destekler.

6. Sütun

Lahana, çok sayıda anti-kanser bileşiği ve antioksidan içerir ve karaciğerin fazla hormonları parçalamasına yardımcı olur. Aynı zamanda sindirim sistemini temizler ve kısmen antibakteriyel ve antiviral özelliklerinden kaynaklanabilecek mide aşırı yüklenmesini kolaylaştırır.

Lahana gibi turpgil sebzeler, sigara dumanında (ve ikinci el dumanda) bulunan bazı zararlı bileşikleri nötralize etmek de dahil olmak üzere güçlü detoksifikasyon aktivitesi gösterir. Ayrıca, karaciğerin yeterli miktarda detoksifiye edici enzimler üretmesine yardımcı olan bir bileşik içerirler.

Nutrition Research dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, buharda pişirilmiş lahananın kolesterol emilim kapasitesini, kolesterol düşürücü bir ilaç olan kolestiramin ile karşılaştırdı. İnanılmaz bir şekilde filizler, kolesterol emilim sürecini ilaca kıyasla yüzde 13 daha fazla iyileştirdi.

7. Yosun

Deniz yosunu, Batı dünyasında en az değer verilen sebze olabilir. Montreal'deki McGill Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar, alglerin vücuttaki radyoaktif atığa bağlandığını ve ortadan kaldırılmasını teşvik ettiğini gösterdi.

Radyoaktif atıklar, bazı tıbbi testler yoluyla veya su veya toprağın kirlendiği yerde yetiştirilen yiyecekler yoluyla vücuda girebilir.

Deniz yosunu ayrıca vücuttan atılmasına yardımcı olmak için ağır metallere bağlanır. Ek olarak, tükenmez bir mineral ve eser element kaynağıdır.

7. Yeşil meyve suları

Etkili bir karaciğer temizliği yapmak için ihtiyacınız olan tüm çiğ sebzeleri yemek neredeyse imkansız olabilir. Bununla birlikte, çeşitli çiğ sebzeleri sıkarak, ihtiyacınız olan 4-5 porsiyon taze, organik sebzeleri kolayca elde edebilirsiniz.

Bozulmuş karaciğer fonksiyonu ile sebze suları, sebzeleri sindirmeyi kolaylaştırma ve emilim için daha kolay erişilebilir hale getirme gibi ek faydalara sahiptir.

Karaciğer detoksu için ideal sebzeler arasında lahana, karnabahar ve Brüksel lahanası bulunur. Kombinasyon kulağa pek hoş gelmese de, karışıma havuç, salatalık veya pancar gibi başka sebzeler eklenebilir.

Tüm bu yeşillikler vücuttaki asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak daha sağlıklı bir pH dengesi oluşturmaya yardımcı olur.

8. Havuç

Karaciğeri temizlemek için taze organik havuç gereklidir. Karaciğerde beta-karoten, A vitaminine dönüştürülür ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Yüksek lif içeriği, sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunur ve toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.

9. Tatlı patates

Şaşırtıcı bir şekilde muz, potasyum açısından en zengin besin değildir. Tatlı patates. Tek bir orta boy tatlı patates, yaklaşık 700 miligram potasyum içerir, lif ve beta-karoten bakımından zengindir.

Bir tatlı patates sadece 131 kaloriye sahiptir, ancak B-6, C, D vitaminleri, magnezyum ve demir açısından zengindir. Doğal olarak tatlı olsalar da şekerler, kan şekerinde bir artışa neden olmadan karaciğer yoluyla yavaş yavaş kan dolaşımına salınır.

10. Ev yapımı domates sosu

Domateslerdeki potasyum ve diğer faydalı besinler bir sos, püre veya hamurda önemli ölçüde konsantre edilir. Bu nedenle, bir fincan domates püresi 1065 miligram potasyum içerirken, 1 fincan taze domates sadece 400 miligram içerir.

Ev yapımı domates sosu yapmak için organik domatesleri ikiye bölün ve fırında 425 derecede 30 dakika, kabuklarını solana kadar ters çevirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kabukları çıkarın ve blender ile yavaşça karıştırın. Sosu bir tencereye dökün ve kalın olana kadar kısık ateşte pişirin.

11. Pancar yeşillikleri ve ıspanak

Antioksidanlar açısından zengin olan pancar yeşillikleri, fincan başına 1.300 miligramdan fazla potasyum içerir. ¨ Çiğ salatalarda sebze suları ile birlikte alınabilir.

Organik taze ıspanak diyete kolaylıkla eklenir ve porsiyon başına 840 miligram içeren iyi bir potasyum kaynağıdır.

12. Fasulye

Beyaz fasulye ve lima fasulyesi potasyum, protein ve lif bakımından zengindir. Çorbalarda, salatalarda veya humusta kullanılabilirler.

13. Pekmez

Bu zengin doğal şuruptan sadece 2 çay kaşığı önerilen günlük potasyum miktarının% 10'unu içerir. Potasyumun yanı sıra pekmez, demir, kalsiyum, manganez ve bakır açısından zengindir.

Diğer doğal tatlandırıcılar ile ikame edilerek diyete dahil edilebilir.

14. Muz

470 miligram potasyum katkısı yapan muz, sindirime yardımcı olur ve vücuttan toksinleri ve ağır metalleri serbest bırakır.

15. Greyfurt

Greyfurt, içerdiği C vitamini katkısı sayesinde detoksifikasyon kapasitesi en yüksek gıdalardan biridir. C vitamini, serbest radikal üreten ve karaciğer hücrelerine zarar veren oksidatif süreçlerin azaltılmasına katkıda bulunur.

Ayrıca greyfurt, atığın giderilmesinde gerekli olan karaciğer enzimlerinin faaliyetini uyarmaya yardımcı olur.

16. Ceviz

Bu kuruyemişler, amino asit arginininin en yüksek besin kaynaklarından biridir. Bu nedenle ceviz, arındırma gücü yüksek bir besindir. Karaciğere, oldukça kirletici bir madde olan amonyak metabolizmasında yardımcı olurlar.

Ayrıca ceviz en önemli hücresel antioksidan (glutatyon) ve omega-3 yağ asitlerini içerir. İkincisinin oksitlenmesi kolay olduğu için glutatyon, organik işlemlerde üretilen serbest radikallerin oksidatif etkisine karşı koruyucu bir etki uygular.

17. Beyaz çay

Nutrition and Metabolism dergisinde yayınlanan bir klinik çalışmada, beyaz çayın, yağların yağ asitlerine metabolize edildiği ve daha sonra oksitlendiği süreç olan lipolizi uyarabildiği gösterildi. Aynı zamanda adipogenezi yani yağ birikimini de önleyebilir.

Öte yandan, beyaz çay, yüksek lipolitik güce sahip bileşikler olan kafein ve epigallocatechin-3-gallate (EGCG) kaynağıdır.

18. Kuşkonmaz

Journal of Food Science'da yayınlanan bir araştırmaya göre, kuşkonmazda bulunan amino asitler ve mineraller akşamdan kalma semptomlarını hafifletebilir ve karaciğer hücrelerini toksinlere karşı koruyabilir.

Bu sebzeler aynı zamanda vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olan doğal bir idrar söktürücüdür.

19. Brokoli

Brokoli, antioksidan ve klorofil bakımından zengindir ve vücudu kanserojenlerden ve diğer toksinlerden temizleyen doğal lif bakımından zengindir.

Brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası ve turpgil ailesinin diğer üyeleri de karaciğerin toksinlerin atılmasına ve sindirime yardımcı olan enzimler üretmesine yardımcı olan glukozinolatlar içerir.

Brokoli ayrıca karaciğer için özellikle önemli bir antioksidan olan E vitamini içinde iyi bir çözünür yağ kaynağıdır.

20. Elma

Elmalar, toksinleri yok etmeye ve kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olan ve karaciğer fonksiyonuna büyük ölçüde yardımcı olan çözünür lif olan pektin bakımından zengindir.

Aynı zamanda kanserojenleri ve diğer toksinleri kandan uzaklaştıran doğal bir besin olan malik asit bakımından da zengindirler. Granny Smith elmaları özellikle malik asit bakımından zengindir ve aynı zamanda antioksidan açısından en zengin elma çeşitlerinden biridir.

Tüm elmalar karaciğeriniz için harikadır, ancak en kötü pestisit kaynaklarından biri oldukları için organik elmaları seçtiğinizden emin olun.

21. Soğan

Sarımsak gibi, soğan da karaciğer detoksifikasyon işlevlerini uyaran bir bileşik olan allisin açısından zengindir.

Ayrıca, enfeksiyonla savaşmaya ve toksinleri yok etmeye yardımcı olan potasyum, lif, bitkisel besinler ve flavonoidlerle doludurlar, sadece karaciğer yoluyla değil, diğer organlar (bağırsaklar, deri, böbrekler) yoluyla da. Hazımsızlığı önlemek için çiğ yemekten kaçının ve yavaşça pişirin.