ÇOCUKLARDA VE YETIŞKINLERDE YAYGIN 7 ALERJEN GIDA - BESLENME - 2025

Alerjik gıdalar gıda alerjileri, bağışıklık sistemi tarafından tetiklenen vücudun olumsuz tepkiler üretirler. Neredeyse tüm gıdalar bu reaksiyonlara neden olabilirken, çoğu gıda alerjisine 7 gıda veya besin grubu neden olur.

Bu tür alerjilerdeki semptomlar hafif veya çok şiddetli olabilir ve nadiren de olsa ölüme neden olabilir. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre yetişkinlerde gıda alerjisi görülme sıklığı% 1 ila% 3 iken çocuklarda% 4 ila% 6'dır.

En yaygın alerjenik besinler nelerdir?

1-Süt

İnek sütüne karşı alerji, çocuklarda en yaygın olanlardan biridir.

Semptomlar orta dereceli olabilir ve cilt seviyesinde kızarıklığa neden olabilir ve ciltte ve kovanlarda kızarıklığa neden olabilir veya şiddetli olabilir ve anafilaktik reaksiyona neden olabilir.

3 yaşın altındaki çocukların yaklaşık% 2'sinin inek sütüne alerjisi olduğu tahmin edilmektedir.

Bu alerjiye sahip çocukların neredeyse tamamı yaşamın ilk yılında semptom göstermeye başlar ve yetişkinlikte kalır.

Reaksiyonun yoğunluğu değişebilir: Bazı insanlar sadece az miktarda süt içerken şiddetli semptomlar gösterirken, diğerleri daha büyük bir porsiyon tüketerek sadece orta derecede semptomlar gösterir.

Çocuğunuzun inek sütüne alerjisi varsa, belirtilerden kaçınmanın tek yolu bu yiyeceği tüketmekten kaçınmaktır.

Örneğin kazein gibi belirli süt bileşenlerinin varlığını tespit etmek için işlenmiş veya paketlenmiş gıdaların etiketlerini dikkatlice okumak da çok önemlidir.

2-Yumurta

Yumurta alerjisi, özellikle çocuklarda en sık görülen gıda alerjileri arasındadır.

Önceki durumda olduğu gibi, semptomlar hafif, orta veya şiddetli olabilir.

Yumurtaya alerjisi olanlar tüketiminden kaçınmalıdır. Örneğin ovalbumin gibi belirli yumurta proteinlerinin varlığını belirlemek için işlenmiş veya paketlenmiş gıdaların etiketlerini okumak da önemlidir.

İnfluenza virüsü aşısı ve kızamık, kabakulak ve kızamıkçık aşısı ve ayrıca yumurta proteini içerir.

Amerikan Pediatri Akademisi, çeşitli araştırma sonuçlarına göre yumurta proteini içeren aşıların alerjik hastalara güvenle uygulanabileceğine dikkat çekiyor.

Bununla birlikte, siz veya çocuğunuz yumurtalara alerjiniz varsa, doktorunuza bu aşıları, özellikle de grip olmak üzere, almanın önerilebilirliğini sorun.

3-Balık

Balık ayrıca hafif (kaşıntı, ürtiker) veya şiddetli (anafilaktik şok) alerjik reaksiyonlara da neden olabilir.

Çocuklarda yumurta ve inek sütünden sonra en yaygın üçüncü gıda alerjisidir. Bununla birlikte, balığa alerjisi olan kişilerin yaklaşık% 40'ı yetişkinlikte ilk belirtileri göstermeye başlar.

Tüm gıda alerjilerinde olduğu gibi, olumsuz reaksiyonu önlemenin tek yolu balık yemekten kaçınmaktır.

Horoz, hake, mezgit balığı, somon ve ton balığı en sık alerjiye neden olan türlerdir, ancak balığa alerjiniz varsa, en iyisi herhangi bir türü yemekten kaçınmaktır.

4-Deniz

En yaygın gıda alerjilerinden bir diğeri de kabuklu deniz hayvanlarına karşı alerjidir. İnsanların yaklaşık% 60'ı yetişkinlikte semptomlar göstermeye başlar.

İspanya'da kabuklu deniz hayvanlarına karşı alerji, gıda alerjilerinin% 8'ini oluşturur.

Karides, karides, yengeç ve ıstakoz en alerjik kabuklu deniz ürünleri. Balık ve kabuklu deniz ürünleri tamamen farklı hayvan türlerine aittir, bu nedenle bir gruba alerjiniz varsa, diğerine de alerjiniz olmayacaktır.

İki tür kabuklu deniz ürünü vardır: kabuklular (yengeç, karides, ıstakoz vb.) Ve yumuşakçalar (istiridye, midye, istiridye). Kabuklulara karşı alerjik reaksiyonlar genellikle en şiddetlidir.

5-fıstığı

Çoğu yer fıstığı alerjisi vakasında, ilk belirtiler üç yaşından büyük çocuklarda ortaya çıkar ve yaşam boyu devam etme eğilimindedir, ancak alerjisi olan çocukların% 20'sinin yetişkinlik döneminde sona erdiği tahmin edilmektedir.

Alerji semptomlarından kaçınmak için yer fıstığı tüketmekten kaçınmalısınız. Ek olarak, paketlenmiş veya işlenmiş gıdaların etiketleri çok dikkatli okunmalıdır çünkü bunların çoğunda eser miktarda fıstık bulunabilir.

Yer fıstığının fındık veya ceviz gibi kuru bir meyve değil, bir baklagil olduğu unutulmamalıdır.

Bu nedenle, siz veya çocuğunuz yer fıstığına alerjiniz varsa, fındık yerken semptomları olmayabilir, ancak yine baklagiller olan ve gıda alerjilerinin sık görülen bir nedeni olan bezelye, fasulye, mercimek veya nohut yerken dikkatli olmaları gerekir.

6-Somunlar

Kuşkusuz kuruyemişler de en alerjik besinler arasındadır.

Alerjenleri ısı veya sindirim süreçleri tarafından değiştirilmez, bu da genellikle alerji hastalarında yoğun ve ani reaksiyonlara neden olur.

Hafif semptomlar arasında ağız veya genel kaşıntı, burun akıntısı, hapşırma, sulanma veya ciltte kızarıklık yer alabilir.

Şiddetli vakalarda kusma, karın ağrısı, anjiyoödem ve anafilaktik şok olabilir.

Fındığa alerjiniz varsa (kestane, ceviz, fındık, badem vb.) Elbette yemekten kaçınmalı, ayrıca paketlenmiş veya işlenmiş gıdaların etiketlerini çok dikkatli okumalısınız çünkü bu gıdaların izlerini içerebilirler.

7-Taze meyve ve sebzeler

5 yaşın altındaki çocuklarda, taze meyve veya sebzelere alerji en yaygın gıda alerjileri arasında dördüncü sırada yer alırken, yetişkinlerde de alerjilerin yaygın bir nedenidir.

Semptomlar genellikle orofaringealdir (ağızda kaşıntı), ancak potansiyel olarak ciddi reaksiyonlar da olabilir.

Alerjiye en sık neden olan meyve ve sebzeler diğerleri arasında elma, muz, turunçgiller, ananas, kivi, patates, domates ve şalgamdır.

Artık biliyorsunuz, eğer bir gıda alerjiniz varsa veya çocuğunuzda varsa, semptomlara neden olan gıdalardan kaçınmanın yanı sıra, protein veya bunların kalıntılarını içeren diğer ürünleri tüketirken dikkatli olun.

Ve başka hangi alerjenik yiyecekleri biliyorsunuz? Senin fikrin ilgimi çekiyor Teşekkür ederim!