Agave iğde cinsi Agave ait bir bitkidir. Halk arasında Maguey olarak bilinir ve Agavaceae ailesine aittir. Bitki aleminde, monokotlar grubunun bir parçasıdır. Lif, steroid, manevi içecekler ve diğer ürünlerin kaynağı olarak ekonomik önemi göz önüne alındığında evcilleştirildiği Meksika'ya özgü olduğu düşünülmektedir.
Bu tür maguey, yalnızca bir kez çiçek ürettiği için monokarpik perianaldir. Bu, yaklaşık 20 yıl gibi yaşam döngüsünün sonuna doğru gerçekleşir ve ardından ölür. Tüm yaşam döngüleri boyunca bitkiler, temel olarak, apikal meristemi ana bitkiden belli bir mesafede ortaya çıkan rizomları yoluyla yayılır ve yeni bireyler oluşturur.
Agave angustifolia. Kaynak: Wikimedia commons
A. angustifolia'nın çiçekleri, 3 ila 8 metre yükseklikte olabilen uzun çiçek salkımlarının uçlarında gelişir. Çiçeklenmeden sonra, ampuller çiçeklenme sırasında brakteollerin altındaki tomurcuklardan kaynaklanır.
karakteristikleri
A. angustifolia bitkileri, çiçeklenme dikkate alınmadan 90 cm yüksekliğe kadar küçüktür. Öte yandan yapraklar uzun ve dardır, bu nedenle epiteli bilimsel adından (angustifolia, dar anlamına gelir) türemiştir.
Aynı şekilde yapraklar sapsız, mızrak şeklinde, sulu, grimsi yeşil olup beyaz kenar boşlukludur ve 90-120 cm çapında bir rozet şeklinde büyür. Yaprakların uçlarında olduğu gibi kenar boşluklarında da dikenler vardır, bu nedenle kullanımları biraz dikkatli olmayı gerektirir.
Diğer Agave türleri gibi, A. angustifolia, tohumlu meyvelerin üretilmesi genellikle yaklaşık 6 ila 8 yıl sürdüğü için uzun bir biyolojik döngüye sahip olmasıyla karakterize edilir.
Çiçekler, çiçeklenme sonunda bulunan sarımsı-yeşil, 5 cm çapında. Çiçek salkımları dikenlidir ve yaprakların rozetinin ortasında oluşur. Meyvesi ise üç kanatlı ayrık bir kapsüldür.
Habitat ve dağıtım
Agave angustifolia, kuzey Meksika'dan Orta Amerika'ya, savan tipi ekosistemlerde, dikenli ormanlarda ve alçak yaprak döken ormanlarda, quercus-pinus ormanlarında, quercus'ta, tropikal yaprak döken ormanlarda ve kesilmiş ikincil bitki örtüsünde yabani olarak yetişen karasal bir bitkidir.
Kuzey Amerika'ya özgü bir bitkidir ve esas olarak Meksika'da, özellikle de Sonora eyaletinde, bacanora olarak bilinen tipik tekila türü içeceğin üretimi için yetiştirilir.
Sonora'da maguey, Sierra Madre'nin batı kesiminin çoğunda rastgele veya izole olarak dağılarak vahşi büyür.
Bu tür, çoğunlukla kurak ortamlarda dağılmıştır ve ekolojik önemi, ilişki kurduğu hayvan ve bitki türlerinin çeşitliliğinde ve toprak tutma kapasitesinde yatmaktadır.
Bu son özellik, ekstrem ortamlarda (yüksek sıcaklıklar) büyüme kabiliyetine ek olarak, bu bitkiyi toprak restorasyonu için agroekolojik uygulamalarda kullanılmak üzere ideal bir aday haline getirmiştir.
üreme
A. angustifolia'nın yaşam döngüsü çiçek açmasıyla sona erer. Çiçekler aşağıdan yukarıya açılıyor. Her çiçek açıldığında önce erkek, birkaç gün sonra dişi olarak işlev görür.
Bu mekanizma, diğer bitkilerle çapraz tozlaşmaya yardımcı olur, çünkü bu tür kendi kendine tozlaşamaz, çünkü çiçekler aynı bitkiden gelen poleni kendi kendine uyumsuz olduğu için reddeder.
Buna göre, bu bitkiler, türlerin çeşitliliğini artırmak için yarasa veya böcek gibi tozlayıcılara ihtiyaç duyar.
Tozlaşma sürecinden sonra tohum oluşumu, yumurtaların döllenme sürecini takip eder. Bu nedenle, bir bitkinin tüm tohumları aynı annenin kızlarıdır ancak farklı ebeveynlerden olabilirler.
Eşeysiz olarak, maguey, eşeysiz ve genetik olarak ana bitkiye özdeş olarak üretilen klonlar olan bulbiller yoluyla çoğalabilir.
Aynı şekilde, bu bitkiler, köksapların aktivitesinden dolayı yerden çıkan vantuzlar aracılığıyla vejetatif olarak çoğalabilirler. Vantuzlar, ana bitkiye özdeş klonlardır.
Kültür
Agave angustifolia, Meksika'nın Sonora kentinde bacanora olarak bilinen alkollü içeceği yapmak için yüzyıllardır kullanılmaktadır. 1915'ten 1991'e kadar bu içeceğin üretimi kısıtlandı, bu nedenle üretimi 1992'de kuru yasanın yürürlükten kaldırılmasına kadar temelde gizli tutuldu.
2000 yılında bacanora, yerel üreticileri korumak ve bölgeye dayalı kaliteyi sağlamak ana hedefi ile Sonora eyaletindeki 35 belediyenin menşe adını aldı.
Agave angustifolia marginata. Fotoğraf, Ekim 2005'te Kourou, Fransız Guyanası'nda (Amazonia) Marialadouce tarafından çekilmiştir. Wikimedia Commons'tan
A. angustifolia yetiştirme sorunu, bacanora üretiminde hammaddenin yabani tarlalardan elde edildiği bir mahsulün oluşturulmasındaki imkansızlıkta yatmaktadır. Bölgelerin ekolojik bozulması nedeniyle bu bitkiyi elde etmek çok zor olduğu için diğer bulgular endişe vericidir.
Mikro çoğaltılması için bu agav türüne in vitro kültürler gibi biyoteknolojik araçlar uygulanmıştır. Ancak bu fabrikanın sahada kurulması meşakkatli bir iş olmuştur. Bu nedenle üreticilerin ekimden önce toprağın fiziksel, kimyasal ve biyolojik özelliklerini göz önünde bulundurması gerekir.
Beslenme özellikleri
A. angustifolia, besleyici olarak, daha önce pişirilmiş ve alkollü fermantasyona tabi tutulmuş, agavların olgun başlarından çıkarılan şekerler ile doğrudan hazırlanan şıraların damıtılması ve düzeltilmesiyle elde edilen bölgesel alkollü bir içecek olan mezcal aracılığıyla besin sağlar.
Lif artığı olan küspe mezkal üretim sürecinden sonra elde edilir. Bagasse, Meksika mutfağında kullanılan şekerlere sahip olduğu için yemek için de kullanılır.
Küspe ise önemli miktarlarda ham protein ve selüloz ve lignin lifleri içerebilir. Benzer şekilde kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi önemli miktarlarda makromineraller ve demir, çinko ve bakır gibi makro besinler içerir. Bunlar başta sığır olmak üzere hayvan yemi için kullanılır.
Referanslar
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Agave angustifolia Haw'da Genetik Değişkenlik. Meksika, Sierra Sonorense'den AFLP İşaretleyicileriyle Belirlendi. Fitotecnia Mexicana Dergisi, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Vitroplantların çeşitli koşullara transplantasyonu için teknikler. Sonora Eyalet Üniversitesi
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Yucatán, Meksika kıyı çalılıklarında Agave angustifolia (Asparagaceae) örtüsüyle ilgili çevresel faktörler. Açta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Kağıt ve el işi yapmak için agav liflerinin çıkarılması. Açta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Yabani Agave angustifolia popülasyonlarının AFLP'ye dayalı genetik değişkenliği: Koruma için temel bir çalışma. Kurak Ortamlar Dergisi, 73: 611–616