- Teotihuacanos'un diyeti neye dayanıyordu?
- Avcılık, bitki toplama, balıkçılık ve çiftçilik
- Şok edici bir değişiklik
- Ticari borsalardan yiyecekler
- Sınıf tabakalaşması ve besleme
- Referanslar
Teotihuacanos'un diyeti, Amerika'daki ilk büyük uygarlık kültürünün önemli bir bölümünü ve antik dünyanın en büyüklerinden birini oluşturur.
Önemi, Orta Amerika ve onu izleyen Kuzey Amerika medeniyetlerinin tarihinde bunun büyük etkisinde yatmaktadır.
Varlığına atıf, Teotihuacan'ın duvar resimleri, seramik parçaları, taş heykeller, bulunan mezarlar gibi çeşitli ifadelerde yansıttığı arkeolojik verilere karşılık gelir.
Diğer sonraki uygarlıkların aksine ve bu, varoluşlarının ve yazılı kaynaklar tarafından desteklenen geleneklerin kanıtlarını bıraktı, Teotihuacán durumunda bu gerçekleşmedi.
Teotihuacanos'un diyeti neye dayanıyordu?
Yıllar içinde medeniyetin gelişmesi gibi, gelenekleri, özellikle de yemek yeme biçimleri de aynı şekilde gelişti.
Kendi topraklarında çok zengin olan biyolojik çeşitlilik (çöller, tropikal ormanlar, göl alanları ve deniz ürünleri açısından zengin kıyı şeritleri), emrindeki tüm kaynaklardan yararlanmalarına izin verdi.
Avcılık, bitki toplama, balıkçılık ve çiftçilik
Teotihuacanoslar, çoğunlukla bitki ve hayvanlardan oluşan bir diyete sahipti, buradan protein ve vitamin kaynaklarını elde ettiler.
Tavşanlar, ak kuyruklu geyikler, geyikler, hindiler, kuşlar, yılanlar ve vahşi kemirgenler gibi hayvanları avlamak için aletler, tuzaklar ve stratejiler yapmak için ustalıklarını tamamen geliştirdiler.
Yavaş yavaş avlanma teknikleri gelişiyor, hayvan sürülerinin sabit değişime göre hareketini ve bununla birlikte daha iyi sonuçlar elde etmek için kendilerini organize etmeyi öğrendiler.
Avlanmanın bir yan yolu olarak, Teotihuacanos ardıç meyveleri, semizotu, otlar ve nopales gibi yabani bitkiler topladı.
Bitkilerin büyümesini gözlemleyerek, bu belirli yeni ortaya çıkan uygarlık, yağışlı mevsimi bunların büyümesiyle ilişkilendirmeyi ve böylece toplanacak en iyi zamanın hangisi olduğunu belirlemeyi öğrendi.
Ek olarak, hindi ve köpekler gibi, özellikle eti lezzetli bir incelik olarak kabul edilen xoloitzcuintle (besili köpek) gibi tüketmeleri için hayvanlar yetiştirdiler.
Şok edici bir değişiklik
Teotihuacanlar tarımı keşfettiklerinde, sadece diyetlerini değil, aynı zamanda diğer medeniyetlerle ticari ilişkilerinin gelişimini de etkileyen büyük ve önemli değişiklikler yaşadılar.
Tarım, Teotihuacanos'un ekonomisini ağırlıklı olarak yönlendiren faaliyet haline geldi. Oradan yiyeceklerinin çoğunu aldılar.
Fasulye, amarant, domates, kabak, mısır, huauzontle, epazot, avokado, ayokot, huizache, biznaga, tejocote, capulines, pul biber, nopal ve meyvesi (ton balığı) yaptıkları sulama kanalları vesilesiyle bol miktarda üretilmiştir.
Bununla 85.000 binden fazla insanı beslemeye yetecek kadar büyük mahsuller elde ettiler.
Ticari borsalardan yiyecekler
Ticaretten Teotihuacanoslar kakao, toloche, pinole, quelite, magueyes, çalı mantarları, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, maguey kurtları ve armadillo eti elde etti.
Sınıf tabakalaşması ve besleme
Güçlü bir şekilde iki sınıfa ayrılan bir toplum olduğu için (insanlar, üretici veya işçi grubu ve soylular veya yönetici grup), en ayrıntılı yemekler en yüksek sosyal sınıf içindi.
Genelde atole, tortilla, tamales ve pinole'de hazırlanan chazumba tarçınlı ekmek, balkabağı çiçeği çorbası, chileajo, fiesta köstebek, tetela, fasulye tamales, tolonche, kara köstebek ve mısır hazırlıkları öne çıkıyor.
Teotihuacan toplumu, sakinleri için besin bakımından zengin, çeşitli bir diyet yaratma şeklidir.
Referanslar
Teotihuacán: bir dönemin sonu. (2008). México, DF, Ülke Seçin: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Ebrary.com'dan alındı
Matos, ME (2016). Teotihuacan. México, DF, MEKSİKA: FCE - Fondo de Cultura Económica. Ebrary.com'dan alındı
Carreón, E. (2006). Meksika, Teotihuacan'daki Arkeolojik Araştırmalar. México, DF, MX: Estetik Araştırma Enstitüsü Anales Network. Ebrary.com'dan alındı
Teotihuacanos diyeti convert21.com
Teotihuacán wikipedia.com