TARIM TARIHI: BAŞLANGICINDAN GÜNÜMÜZE - TARIH - 2024

Tarım tarihi arazi ekimi yüzyıllar boyunca geçirdiği değişik modifikasyonlar ve gelişmeler ifade eder. Tarımın, insan tüketimi için gıda üretmeyi amaçlayan toprak işlemeyle ilgili teknik ve ekonomik faaliyetler dizisi olarak bilindiğini belirtmek önemlidir.

Tarım, insanlık tarihindeki en önemli keşiflerden biri olarak kabul edilir, çünkü sadece yeme şeklimizi değil, aynı zamanda yaşam tarzımızı da değiştirdi. Ayrıca tarım, ekosistemleri değiştirmiş ve farklı medeniyetlerin oluşum süreçlerine katkıda bulunmuştur.

Bruegel the Elder tarafından resim. Wikimedia commons aracılığıyla.

Aslında, daha sonra toplumsal sınıfların oluşumuna ve emeğin dağılımına yol açan "uygarlaşma süreçlerinin" nedeninin tarım olduğu teyit ediliyor. Tarım olmasaydı, insan türünün neslinin tükenmesi veya yalnızca birkaç yüz insanın hayatta kalması çok muhtemeldir.

Bilimsel yöntemler ilerledikçe, tarımın kökenleri hakkında bilgi edinmek daha kolay. Ancak yine de araştırmacılar tarafından yorumlanması gereken tamamlanmamış bir hikaye.

Başlangıçta tarım, evcil bitki ve hayvanlarla gelişmedi; Başlangıçta, arazinin ekilmesi yabani bitki örtüsünün ekilmesi ve bakımı ile nispeten evcil hayvanların kısmen geri çekilmesinden ibaretti.

Zamanla, insan bu faaliyeti öyle mükemmelleştirdi ki, bugün tarımsal işlemleri yürütmekten sorumlu büyük endüstriler ve makineler var.

Tarım tarihi

- Olası kökenler

Tarımın başlangıcını açıklayan birçok hipotez var. En yaygın kullanılan teorilerden biri, son buzul çağından sonra Dünya'nın uzun süreli kuraklığa (MÖ 11.000) maruz kaldığını ortaya koyan yerel iklim değişikliğidir. Bu, yıllık bitkilerin toprakta çok sayıda yumru ve tohum bırakmasına neden oldu.

Bu şekilde, depolanması kolay ve toplayıcı toplulukların daha uzun süre yerleşmek için köyler inşa etmesine olanak tanıyan bol miktarda bakliyat ve tahıl vardı.

Kurucu bitkiler

Kurucu mahsuller, insan toplulukları tarafından evcilleştirilebilen ilk sekiz bitki türü oldu. Bu, Holosen sırasında, özellikle Bereketli Hilal'de (Mezopotamya, Pers ve Akdeniz Levantı'nın antik topraklarını kapsayan bir bölge) meydana geldi.

Bu mahsuller üç tahıldan oluşuyordu: farro, arpa ve kılçıksız buğday; dört baklagil: mercimek, bezelye, nohut ve fasulye; ve bir lif: keten veya keten tohumu. Daha sonra, 9400 a. C., partenokarpik incir ağacını evcilleştirmeyi başardı.

- İlk uygarlıkların ilk mahsulleri

7000 a. C. tarım teknikleri, Sümer medeniyetinin sistemi mükemmelleştirdiği ve daha büyük ölçekte ekin üretmeye başladığı Mezopotamya'nın verimli topraklarına ulaştı.

Bunun yerine, Nil Nehri üzerinde MÖ 8000'de tarım yapıldı. C, medeniyetinin buğdayın yerini pirinçle değiştirdiği Çin'deki ilk mahsullerle eş zamanlı olarak.

Amerikan medeniyetlerinde mısır, MÖ 10.000'den itibaren evcilleştirildi. Daha sonra patates, domates, biber ve kabak gibi diğer yiyecekleri yetiştirdiler.

Öte yandan Yunanistan'da MÖ 11000'den itibaren fıstık, badem, mercimek ve Vicia ekilmiştir. Daha sonra M.Ö. 7000'de büyük miktarlarda yabani yulaf ve arpa hasat edildi ve domuz, keçi ve koyun gibi hayvanlar evcilleştirildi.

Sümer uygarlığı

Sümerler MÖ 8000'den sonra yerleşmeyi başardılar. C. ve daha çok buğday ve arpa ile besleniyorlardı. Mezopotamya toprakları az yağış aldı, bu nedenle bu çiftçiler Fırat ve Dicle sularına bağımlıydı.

Bu nedenle Sümerler, tüm şehirleri besleyen tahıllar üretmek için nehir suyunu kullanan sulama kanalları inşa ettiler. İlk pullukların MÖ 3000'den ortaya çıktığı düşünülmektedir. C., çünkü bu andan itibaren bu aktivitenin temsil edildiği bazı piktogramlar tarihlenmektedir.

Sümerler ayrıca üzüm, hurma, kavun, elma ve incir gibi meyveler de ürettiler. Ancak koyun, inek, keçi ve kuş gibi hayvansal protein tüketimi asaletle sınırlı kaldı.

Mısır uygarlığı

Eski Mısır'da saban. Sennedjem Mezar Odası resmi, MÖ 1200

Mısır uygarlığının özellikle tarımda ve ekonomide ilerlemesinin nedenlerinden biri, oldukça istikrarlı mevsimsel taşkınları olan Nil Nehri'nden kaynaklanmaktadır. Nil sularının güvenilirliği ve bölgenin verimli toprakları sayesinde Mısırlılar, temelleri önemli bir tarımsal zenginlik üzerine kurulmuş bir imparatorluk kurdular.

Bu kültür, papirüs ve keten gibi dekoratif ve kültürel amaçlara yönelik ürünlerle birlikte, arpa ve buğday gibi temel mahsuller geliştiren, büyük ölçekli tarımsal faaliyetler gerçekleştiren ilk kültürdü.

Diğer medeniyetler

Öte yandan, İndus Vadisi'nde arpa, buğday ve hünnap MÖ 9000'lerden itibaren yetiştiriliyordu. Daha sonra bu kültür, esas olarak keçi ve koyundan oluşan hayvanların etkili bir şekilde evcilleştirilmesini sağladı.

Antik Yunanistan'da ağırlıklı olarak buğday ve arpa yetiştiriliyordu. Keçi ve koyunlardan elde edilen çeşitli süt ürünlerinin yanı sıra fasulye, zeytin ve bakla da tüketildi. Öte yandan, et sınırlı olarak tüketildi ve sığır eti, kuzu eti ve domuz etinden oluşuyordu.

Aynı şekilde, Roma İmparatorluğu'ndaki tarım da Sümerlerin tekniklerinden etkilenmiştir. Bu dönemde, mahsullerin çoğu diğer ülkelerle ticaret için kullanıldı. Ek olarak, Romalılar tarımsal faaliyetleri optimize etmek amacıyla bir çiftlikler sistemi kurdular.

Amerika'da ana tarım ürünü, günümüz mısırının atası olan teosinte idi. Ayrıca kakao, kabak ve fasulye gibi diğer ürünlerle de beslenirler.

And bölgesinde (Güney Amerika'da bulunan) koka, domates, ananas, tacaco ve fıstık evcilleştirildi. Çiftlik hayvanları ile ilgili olarak, alpaka, kobay ve lamalar gibi bölgeye özgü çeşitli hayvanlar kullanılmıştır.

- Ortaçağ

Arap tarımı

Yetiştirme teknikleri ilerledikçe, Dünya'da yaşayanların sayısı da arttı. 7. yüzyılda Arap dünyası, ticaret yollarının yaratılması sonucunda artan üretimden oluşan Arap Tarım Devrimi olarak bilinen şeyi yaşadı.

Bu bölgedeki ticaret yolları ve kentsel genişleme sayesinde ıspanak, pazı ve patlıcan gibi ürünler Avrupa'ya tanıtıldı. Kişniş, hindistan cevizi ve kimyon gibi baharatların kullanımı Batı'da da bilinmektedir.

Araplar tarafından en çok kullanılan eserlerden biri, mahsulleri sulamak için su çıkarmayı mümkün kılan bir nesne olan dönme dolaptı. Bu enstrüman aynı zamanda İber Yarımadası üzerinden Avrupa'ya da ulaştı.

Avrupa tarımı

Batıda manastırlar, ormancılık ve tarımla ilgili bilgilerin toplandığı önemli yerler haline geldi. 900 gün içinde C., Avrupa topraklarında tarımsal üretimi optimize eden demir eritme geliştirildi.

Ayrıca su değirmenleri mükemmelleştirildi ve un öğütmek ve yünü işlemek için kullanılan yel değirmenleri kuruldu. Mahsuller ise ağırlıklı olarak buğday, arpa, yulaf, çavdar, fasulye ve bezelyeden oluşuyordu.

Amerika'nın keşfi ile küresel bir hayvan ve ürün alışverişi kuruldu; Amerika, Avrupalıların mısır, tatlı patates ve manyok gibi yiyecekleri öğrenmesine izin verirken, Yeni Dünya pirinç, buğday ve şalgam hakkında bilgi edindi.

- Modern Tarım: İngiliz Devrimi

16. ve 19. yüzyıllar arasında Büyük Britanya, tarımsal üretimde dikkate değer bir artış yaşadı. Bunu, kuşatma, yapay seçim ve mekanizasyon gibi yeni tekniklerin tanıtılmasıyla başardı. Bütün bunlar üstel nüfus artışı yarattı ve Sanayi Devrimi'ne katkıda bulundu.

Bu dönemde, çeşitli mucitler toprağın ekimini mükemmelleştirmek için eserler geliştirdi. Bunların arasında, tohumların daha verimli bir şekilde yayılmasına izin veren Jethro Tull ekici (1701).

1843'te gübreleme üzerine bilimsel araştırmalar başladı ve bu da sodyum nitrat ve fosfat gibi suni gübre üretiminden sorumlu ilk fabrikaların kurulmasına yol açtı.

20. yüzyılda tarım. Kaynak: wikimedia commons aracılığıyla Ewing Galloway.

- 20. yüzyıl ve bugün

1901'de ilk benzinli traktör inşa edildi. Daha sonra, mahsullerin otomatik olarak ekilmesinden ve nakledilmesinden sorumlu mekanik biçerdöverler oluşturuldu. Bu, tarımın daha büyük ölçekte ve daha hızlı yapılmasına izin verdi.

Dahası, küreselleşme yoluyla, uluslar çok çeşitli girdileri değiş tokuş edebildiler. Bu, çoğu ülkenin yiyeceklerini dünyanın diğer bölgelerinden elde etmesiyle sonuçlandı; Bu olgu, ülkeler arasında antlaşmalar yapılmasına ve ilişkiler kurulmasına izin verse de bağımlılık yaratmaktadır.

Bugün, iklim değişikliği endişeleri, yapay böcek ilacı veya gübre kullanılmayan bir organik tarım dalgası doğurdu. Tarımın çoğu zaman ekolojik olduğunu açıklığa kavuşturmak gerekir, ancak bu durum 19. yüzyılda sentetik malzemelerin gelişmesiyle değişti.

Toprağın aşırı sömürülmesinin gezegene getirdiği korkunç sonuçlar göz önüne alındığında, birçok kuruluş geçmişin doğal tarımsal kullanımlarını geri kazanmaya çalışıyor. Ancak siyasi ve ekonomik çıkarlarla kesintiye uğrayabilecek çetin bir süreçtir.

Referanslar

1. Colunga, P. (2008) Mezoamerika'da tarımın kökeni, bitkilerin evcilleştirilmesi ve koridorların kurulması. 23 Ocak 2020'de Redalyc.org'dan alındı
2. Cubero, J. (2012) Genel tarım tarihi: göçebe halklardan biyoteknolojiye. 22 Ocak 2020 tarihinde grupoalmuzara.com'dan alındı
3. Federico, G. (2008) Dünyayı beslemek: tarımın ekonomik tarihi, 1800-2000. 23 Ocak 2020'de Google Books'tan alındı: books.google.com
4. Randhawa, M. (1980) Hindistan'da bir tarım tarihi. 23 Ocak 2020'de cabdirect.org'dan alındı
5. SA (2018) Tarımın kökenleri, evcilleştirme ve mahsul çeşitliliği hakkında kısa bir tarih. 23 Ocak 2020'de grain.org'dan alındı
6. SA (sf) Tarım tarihi. Wikipedia'dan 23 Ocak 2020'de alındı: es.wikipedia.org
7. Tauger, M. (2010) Dünya tarihinde tarım. 23 Ocak 2020 tarihinde content.taylorfrancis.com adresinden alındı
8. Vasey, D. (2002) Ekolojik bir tarım tarihi 10.000 BC-AD 10,000. 23 Ocak 2020'de Google Books'tan alındı: books.google.com