TRIPTOFAN BAKIMINDAN EN ZENGIN 19 BESIN (DOĞAL) - BESLENME - 2024

Bazı triptofan içinde gıdalar zengin bitter çikolata, muz, ananas, biber, biber, balık, yumurta, tofu, soya fasulyesi, susam, kabak, ceviz ve diğerleri olduklarını Aşağıda size açıklayacağım.

Hayatınızı iyileştirmek, daha iyi hissetmek ve görünüşünüzü iyileştirmek mi istiyorsunuz? Tüm bunları alışkanlıklarınızı değiştirerek ve diyetinizi geliştirerek yapabilirsiniz. Yavaş yavaş değiştirirseniz büyük gelişmeler göreceksiniz.

Triptofan, insan beslenmesi için gerekli olan ve genetik kodda yer alan 20 amino asitten birini oluşturan bir amino asittir. Triptofanın gerçekleştirdiği en önemli işlev, beyinde sentezlenen ve hem fiziksel hem de psikolojik işlevler için çok sayıda temel faaliyet gerçekleştiren bir nörotransmiter olan serotonini serbest bırakmaktır.

Ruh hali, anksiyete, uyku döngüsü, cinsel işlevler, kanın pıhtılaşması veya vücut ısısının düzenlenmesi, serotoninin gerçekleştirdiği işlevlerden bazılarıdır. Triptofan bu nörotransmiterin gelişiminde temel bir rol oynar, çünkü bu amino asit olmadan vücut serotonini sentezleyemez.

Yukarıdaki ve diğer pek çok aktiviteyi gerçekleştirebilmek için iyi bir serotoninin çalışması gerektiği gibi, triptofanın optimal bir şekilde çalışması da gereklidir.

Triptofan yalnızca yiyecek yoluyla elde edilir, bu nedenle bu amino asidi yediğimiz yiyeceklerle vücudumuza katarız. Bu gerçek, hem bedenin hem de zihnin işleyişini belirlemede diyetin yüksek önemini vurgulamaktadır.

Triptofan açısından zengin yiyeceklerin listesi

1- Çikolata

Çikolata, kakao çekirdeklerinin işlenmesiyle elde edilen iki ürünle şekerin karıştırılmasıyla elde edilen besindir: kakao ezmesi ve kakao yağı. Bu temel kombinasyondan, karışıma katılan yiyeceklerin oranına bağlı olarak farklı çikolata türleri yapılabilir.

Çikolata, bazıları organik kimyayı etkileyen çok çeşitli maddelere sahiptir. Şeker, feniletilain, kafein ve hepsinden önemlisi triptofan bu gıdada en çok bulunanlardır.

Aslında çikolatanın yüksek miktarda triptofan içerdiği ve tüketiminin serotonin sentezini artırdığı tahmin edilmektedir. Bu, birçok insanın depresyonda veya endişeli hissettiklerinde bu tür yiyecekleri yeme dürtüsünü kısmen açıklayabilir.

2- Muz

Muz, içerdiği maddeler ve özelliklerinden dolayı sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir. İçeriği yüksek kalorili olduğu için en besleyici meyvelerden biridir.

Bol miktarda C vitamini, B vitamini, bir miktar E vitamini ve lif içerir. Aynı şekilde, insan vücudunu bitki enerjisi ile beslemenin en iyi yollarından birini oluşturan karbonhidratlar açısından da çok zengindir.

Son olarak, çikolatadan daha az miktarda olmasına rağmen, muz aynı zamanda önemli seviyelerde triptofan içerir, bu nedenle tüketimi bu amino asidin vücutta gelişmesine yardımcı olur.

3- Ananas

Ananas adıyla da anılan ananas, bromeliad ailesine ait bir bitkinin meyvesidir. Bu yiyeceğin insan vücudu için birçok faydalı özelliği vardır.

Ananas, gıdalardaki proteinleri sindirmeye yardımcı olan önemli bir rol oynayan bir enzim olan bromelain içerdiğinden en belirgin olanı sindirim özellikleridir. Öte yandan, anti-enflamatuar ve dolaşım özellikleri de bulunmuştur.

Ayrıca ananas, triptofanın ana gıdalardan biridir, bu nedenle bu yiyecek hem vücut hem de beyin bölgeleri için faydalı özelliklere sahiptir.

4- Şili

Acı biber biraz agresif bir besindir, bu nedenle bol miktarda tüketilmemelidir. Acı biberin özellikleri semptomları artırabileceğinden, gastrit veya reflü gibi hastalıklardan muzdaripken bu yemeği yemekten kaçınılmalıdır.

Ancak bu, bu besinin yararlı özelliklere sahip olmadığı anlamına gelmez. Ve biberin A ve C vitaminleri içermesi ve antimikrobiyal ve antiseptik etkilere sahip olmasıdır.

Benzer şekilde, veriler biraz tartışmalı olsa da, biberin bileşiminde triptofan da vardır.

5- Biber

Acı biber sadece triptofan seviyesine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda farklı biber türleri de bileşimlerinde bu amino asidi içerir.

Bu besin, hem beyin fonksiyonu hem de merkezi sinir sisteminin gelişimi için gerekli olan yüksek C vitamini ve B6 vitamini içeriği ile öne çıkıyor.

6- Yağsız etler

Yağsız etler, 100 gramında% 10'dan az yağ içeren et türleridir. Hem yağsız tavuk eti hem de yağsız hindi eti, yağsız tavşan eti ve bazı durumlarda yağsız dana eti, domuz eti ve kuzu eti bulabiliriz.

Yağsız etler, özellikle tavuk ve hindi, yüksek seviyelerde triptofan içerir, bu nedenle bu besinler beyin gelişimi ve işlevi için çok faydalıdır.

7- Süt

Süt, dişi memelilerin meme bezlerinin salgı hücreleri tarafından üretilen opak beyazımsı besleyici bir salgıdır. 1.032 ortalama yoğunluğa sahiptir ve mineral çözeltilerin yanı sıra karbonhidratlar suda çözülmüş olarak bulunur.

Öte yandan, suda bir protein maddeleri süspansiyonu ve bir yağ emülsiyonu içerir.

Süt, yağlara, proteinlere ve karbonhidratlara dayalı besleyici özelliklerin yanı sıra A vitamini, B vitamini, D3 vitamini ve E vitamini gibi çok çeşitli vitaminlere sahip olmasıyla karakterize edilir.

Bu besin, yüksek miktarda bu amino asit içerdiğinden triptofan açısından en zengin yiyeceklerden biridir, bu nedenle tüketimi oldukça faydalıdır.

8- Peynir

Peynir, kesilmiş inek, keçi, koyun, manda, deve veya diğer memelilerin sütünden elde edilen katı bir besindir.

Yüksek triptofanın ön plana çıktığı sütün besleyici nitelikleri düşünüldüğünde peynir aynı zamanda bu amino asitteki en zengin gıdalardan biridir.

9- Balık

Balık, besin olarak kullanılan her balığa verilen addır. Balığın özellikleri, yiyecek olarak kullanılan her balığın beslenme özelliklerine bağlıdır. Bununla birlikte, birçoğu bileşimlerinde bir dizi maddeyi paylaşır.

Triptofan bunlardan biridir, çünkü bu amino asit çok çeşitli balıklarda bulunur. Özellikle sardalya, uskumru veya ton balığı gibi mavi balıklarda çok miktarda triptofan bulabiliriz.

10- Yumurta

Kuşların yumurtaları, insanların beslenmesinde alışılmış bir besin oluşturmaktadır. Protein ve lipidler açısından zengin gıdalardır ve triptofanın ana kaynaklarından biridir.

11- Tofu

Tofu, soya fasulyesi, su ve katılaştırıcı veya pıhtılaştırıcı ile hazırlanan oryantal bir besindir. Soya sütünün pıhtılaşması ve ardından sıvı kısmı katıdan ayırmak için preslenmesi ile hazırlanır.

Bu yiyecek yüksek protein değerine sahiptir ve yüksek miktarda kalsiyum içerir. Aynı şekilde, diğer gıdalardan daha az ölçüde olmakla birlikte, aynı zamanda önemli bir triptofan kaynağıdır.

12- Soya

Tofu, soya fasulyesinin bir türevidir, bu nedenle, daha önce yorumladığımız gıdanın bir triptofan kaynağı oluşturması gibi, bu da odur. Birden fazla besin özelliği soya ile ilişkilendirilmiştir ve soya tüketimi çok sayıda ülkede giderek yaygınlaşmaktadır.

Tofuda olduğu gibi, triptofan değeri çikolata, balık veya yumurta gibi diğer yiyeceklerde bulunandan biraz daha düşük görünmektedir.

Bununla birlikte, bu önemli amino asidin soya fasulyesinde de mevcut olduğu, bu nedenle triptofanın bu gıdanın geri kalan yararlı özelliklerine katıldığı gösterilmiştir.

Bu yazımızda soyanın diğer faydalarını öğrenebilirsiniz.

13- susam tohumları

Susam tohumları, şu anda dünyanın diğer bölgelerinde yetiştirilmesine rağmen, Afrika ve Hindistan'a özgü bir bitkiden gelir. Hem tohumu hem de ondan elde edilen yağı doğrudan tüketebilirsiniz.

Bu yiyecek yüksek dozda protein, çoklu doymamış yağlar, karbonhidratlar ve kalsiyum içerir. Ek olarak, tüm gerekli amino asitleri içermemesine rağmen, triptofan da dahil olmak üzere büyük miktarda içerir.

14- Kabak

Kabak, gastronomide bulabileceğimiz en sağlıklı ürünlerden biridir. Serbest radikallerin nötralizasyonunu sağlayan ve hücre dejenerasyonunu önleyen antioksidan gıdalardır.

Aynı şekilde kabak, vitamin karotenleri açısından çok zengindir, prostatın, göz sağlığının, dolaşım ve kalp fonksiyonlarının düzgün çalışmasını sağlamak için çok faydalı bir gıda olarak kabul edilir.

Son olarak, kabak, aralarında triptofanın öne çıktığı temel amino asitlere sahiptir.

15- Ceviz

Kabak gibi ceviz de tüm diyetlere dahil edilmesi gereken oldukça faydalı bir besindir. Özellikle vücudu sağlıklı ve aktif tutmak için faydalı olan çok sayıda mineral ve vitamin içerir.

Triptofanın varlığı bu yemekte çok fazladır, bu nedenle kuruyemiş yemek beyin bölgelerinin en iyi şekilde beslenmesine yardımcı olur. Aynı şekilde, B ve A vitaminleri ile lektin ve omega-3 yağ asitleri gibi diğer amino asitlere sahiptirler.

16- Fıstık yağı

Yerfıstığı yağı, yer fıstığının pişirilmesiyle veya hidrolik preste çıkarılmasıyla hazırlanan bitkisel bir yağdır. Oldukça açık bir renk içerir ve yüksek sıcaklıklara dayanması nedeniyle yemek pişirmek için çok kullanışlı bir elementtir.

Oleik asit, lnoleik asit, pamitik asit, stearik asit, behenik asit, heredik asit, lignoserik asit, godolik asit, alfa-linlealsiyum asit ve erusyum asitten oluşur.

Bu yemde tekli doymuş yağlar, esansiyel yağ asitleri, doymamış yağ asitleri ve omega 3 bulunur.

Yüksek yağ oranına rağmen omega-6 ve triptofan gibi esansiyel yağ asitleri açısından da zengin olduğu için insan vücuduna faydalı bir besindir.

17- Fıstık

Fındık, vücudun sağlığı ve gelişimi için çok sayıda fayda sağlama eğiliminde olan gıdalardır. Bu besinler vücut için birçok vitamin ve gerekli maddeler açısından çok zengindir.

Yer fıstığı, en fazla B3 vitamini ve yüksek miktarda folik asit içeren kuruyemişlerdir. Aslında, birçok uzman tarafından çok sayıda beslenme ihtiyacının karşılanmasına izin verdikleri için hamilelik sırasında en iyi takviye olarak kabul edilirler.

Aynı şekilde, yer fıstığı, diğer temel amino asitler arasında triptofanın ana kaynaklarından biridir.

Unutmayın ki bu yiyecekler çok kaloriktir, bu yüzden kötüye kullanılmamalıdır. Bununla birlikte, bunları düzenli olarak küçük miktarlarda tüketmek, yararlı triptofan ve diğer temel maddeler seviyelerinin oluşturulmasına yardımcı olabilir.

18- Hububat

Tahılların en önemli gıdalardan biri olduğu ve çoğu diyete dahil edilmesi gerektiği yaygın bir şekilde genişletilmiştir. Ancak bu besinler fazla tüketildiğinde de olumsuz etkilere sahip olabilir.

Bu gerçek, çok çeşitli temel maddeler ve besinler açısından çok zengin bir gıda olduğu anlamına gelmez. Tahıllar karbonhidratlar, mineraller ve vitaminler açısından zengindir.

Aynı şekilde, triptofan da dahil olmak üzere çok çeşitli temel amino asitlere sahiptirler, bu nedenle insan beslenmesi için oldukça faydalı besinler olarak kabul edilirler.

19- Susam tohumları

Susam, içerdiği esansiyel yağ asitleri sayesinde faydalar ve kalp sağlığı açısından zengin bir tohumdur. Bu yiyeceğin içerdiği omega-3, omega-6 veya triptofan gibi yağ asitleri özellikle fiziksel ve zihinsel gelişimi garanti etmek için uygundur.

Bu besin kolesterol seviyelerinin düşürülmesini sağlar, yüksek lif içeriği sayesinde vücudun arınmasına yardımcı olur ve özellikle bağırsakların işleyişini dengelemede ve toksinlerin atılmasında etkilidir.

Aynı şekilde tüketimi merkezi sinir sistemini güçlendirir, metabolizmanın işleyişini iyileştirir, mantarlarla savaşır, bakteri florasını korur, kasların düzgün çalışmasını sağlar ve yaşlanmayı geciktirir.

Referanslar

1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. Yiyecek ve diyet tedavisi. l nteramericana, Me Graw-H ill, 1 998.
2. Heine BİZ. Bebek beslenmesinde triptofanın önemi. Experiemtal Medical Biological'ı Geliştiriyor. 1999. 467: 705-10.
3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Mestrual döngü triptofan yüklerinin metabolizması üzerindeki etkileri. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. 1989. 50: 46-52.
4. Kathleen Mahan, L. ve Escott-Stump, S. Krause Beslenme ve Diyet Terapisi. 1998.
5. Tyler DF, Russell P. N utrition ve Sağlık Ansiklopedisi. Van reinhold