EN POPÜLER 5 CHIAPAS TATLISI - KÜLTÜR KELIME - 2025

Chiapas'ın başlıca tipik tatlıları nuegados, koleto ekmeği, şimbo, tabaklanmış jocote veya nance ve yumurta sarısı tatlılarıdır. Bu lezzetli tatlılar Chiapas pazarlarında çok popüler.

Lokantada tatlı eksikse Chiapas masası tamamlanmış sayılmaz. İyi bir hatmi, cocadas, acitrones, pullar, nuga veya gofret ile yemekleri bitirmek ve atıştırmalık yemek kültürün bir parçasıdır.

Chiapas'ın atalarından kalma lezzetlerinin çeşitliliği, gastronomisine özel bir dokunuş katar. Tatlılar söz konusu olduğunda, aroma, doku ve renk çeşitliliği bunun kanıtıdır.

Chiapas'ın tipik yemekleri veya gelenekleriyle de ilgilenebilirsiniz.

Chiapas'ın 5 ana geleneksel tatlısı

1- Nuégados

Chiapas'taki en temsili tatlılardan biridir. Hazırlanması çok basittir: Portakal suyuna dayalı tatlı bir ekmek hazırlamak ve onu bitkisel yağda kızartmaktan oluşur.

Bu tatlının son dokunuşu, balın içindeki nuégado'nun kaplanması ve üzerine kırmızı karmin üzerine şeker serpilmesinden ibaret.

Şu anda Chiapas ve Oaxaca eyaletlerinde yaşayan Olmeclerin torunları olan Zoque kültürünün ikonik bir tatlısıdır.

2- Coleto ekmeği

San Cristóbal de Las Casas'ın tatlı bir yerlisidir. Sarı tatlı patatesle doldurulmuş, üzerine pudra şekeri serpilmiş ekmeklerdir.

Coleto ekmekleri odun ateşinde pişirilir. Bu tatlı, örgü ekmek ve keklerle birlikte San Cristóbal de Las Casas fırınlarının teklifinin bir parçasıdır.

3- Chimbo

Bu lezzetli yemek, nötr bir tada sahip ve dokunuşu çok kırılgan olan tipik bir Meksika ekmeği olan marquesote'den yapılır.

Chiapaneco chimbo'yu hazırlamak için, marquesote şeker şurubu ve tarçınla yıkanır.

Bu tatlı, Comitán de Domínguez ve San Cristóbal de Las Casas'ta oldukça popülerdir. Genellikle bireysel porsiyonlarda ve hatta buzlu şeker olarak servis edilir.

4- Jocote veya bronzlaşmış nance

Tabaklanmış jocote veya nance popüler pazarlarda ve Chiapas fuarlarında son derece yaygındır.

Adından da anlaşılacağı gibi, bu tatlı iki çeşit meyve ile hazırlanabilir: daha çok jobo olarak bilinen jocote; ve nance, nanci, nanchi, nantz veya nanche olarak da adlandırılır.

Her iki durumda da, meyvenin brendi veya çiçeği içinde bir yıl veya daha uzun süre yumuşatılması gerekir. İkincisi, mısır, kamış ve buğdaydan hazırlanan yörenin tipik bir likörüdür.

5- Sarısı tatlılar

Yumurtadan şekerli tatlılardan yapılan tatlılardır, bu da pürüzsüz dokulu bir tatlı ile sonuçlanır.

Bu şeker türü genellikle çeşitli şekil ve tatların kombinasyonları halinde sunulur. Chiapas satış noktalarında çiçek ve hayvan şeklinde yumurta sarısı tatlılar ağırlıktadır.

Referanslar

1. Hayatınızı tatlandırmak için 5 tipik Chiapas tatlısı (2017). Soychiapanecote.com adresinden kurtarıldı
2. Chiapa de Corzo'da (sf) yemek. Turismochiapas.gob.mx adresinden kurtarıldı
3. Chiapas tatlıları (2016). Conchiapas.com'dan kurtarıldı
4. Coleto ekmeği, damak geleneği (2016). Oyechiapas.com'dan kurtarıldı
5. Lezzet: Tipik Chiapas içecekleri ve tatlıları (2015). Kurtarıldı: chiapas.eluniversal.com.mx