HAŞHAŞ: ÖZELLIKLERI, HABITAT, YETIŞTIRME, BAKIM - BIYOLOJI - 2025

Haşhaş (Papaver somniferum) Akdeniz bölgelerine Papaveraceae aile yerli ait bir otsu bitkidir. Beyaz gelincik, gelincik, afyon, beyaz gelincik veya papola olarak bilinen bu, yüksek morfin ve kodein içeriği nedeniyle bir tür psikotropik etkidir.

Bitki, kısa bir yaprak sapı olan veya 50 cm ölçebilen birbirine yakın dişli yaprakların vasküler bir gövdesinden oluşur. Çiçeği büyük ve mor renktedir, çok sayıda minik siyah tohumla birlikte ayrılan kapsül şeklindeki meyvesi vardır.

Haşhaş (Papaver somniferum). Kaynak: Kora27

Gelinciklerin ünü, olgunlaşmamış meyvelerinden sızan özsuyunun yüksek alkaloid içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu sütlü sıvı, afyon ve türevlerinin üretiminin temelidir, bu nedenle bazı ülkelerde yetiştiriciliği yasadışıdır ve ticarileştirilmesi için özel izinler gerektirir.

Morfin ve kodein gibi yüksek miktarda alkaloid içeren bir lateks, afyonun da elde edildiği Papaver somniferum'dan ekstrakte edilir. Ayrıca tohumlar, vernik ve boya imalatında endüstriyel olarak kurutucu olarak kullanılan zararsız bir yağ elde etmek için kullanılır.

Antik çağlardan beri haşhaş, psikotropik etkileri için kullanılmıştır. Aslında, Sümer kültürü tarafından 4000 yıldan daha önce kullanıldığına dair kanıtlar var.

Başlangıçta bitki, farklı hastalıkların tedavisi için Akdeniz ve Arap kültürleri tarafından kullanıldı. Doğuda tanıtıldığında, uyuşukluğa ve hafif psişik rahatsızlıklara neden olarak sigara içmeye başladı ve oradan "haşhaş" adını aldı.

Genel özellikleri

morfoloji

- Tür: Papaver somniferum L., 1753

etimoloji

- Gelincik: jenerik adı, gelincik anlamına gelen Latince «păpāvĕr», «vĕris» kelimesinden gelir.

- somniferum: Latince «somn ǐ f ě rum», «- ra», «- ǔ m» somnustan, uykudan ve soğuktan türetilen özel sıfat, yani uyku veya narkotiktir.

Papaver somniferum çiçekleri. Kaynak: jacilluch

Habitat ve dağıtım

Afyon haşhaş (Papaver somniferum), güneybatı Asya'ya yayıldığı Akdeniz bölgelerine özgü kozmopolit bir bitkidir. Şu anda haşhaş Asya kıtasında yabani olarak yetişmektedir, hatta Amerika kıtasının bazı ılıman bölgelerinde bile yetiştirilmektedir.

Nadaslarda, boş arazilerde, yol kenarlarında veya yamaçlarda bulunan, Nisan ayından Haziran ayına kadar çiçek açan bir bitkidir. Küçük Asya, Türkiye, Hindistan, Burma, İran, Pakistan, Afganistan ve Uzak Doğu'daki bazı ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Yetiştirme ve bakım

Gereksinimler

Afyon gelincik (Papaver somniferum), alçak dağlık alanlarda bile çeşitli iklim koşullarında yetiştirilebilen bir türdür. Yıllık mahsuller yeterli güneş radyasyonu gerektirir, ancak sıcak ve kuru ortamlara tolerans göstermezler.

Bu bitki gevşek, derin, kumlu ve iyi drene edilmiş topraklarda, yüksek besin içeriği veya organik madde ve bazik bir pH (6.5-8) ile büyür. Ekim için, toprak şartlandırılmış, gevşek, yabani otlardan arındırılmış, gübrelenmiş ve tohumların hidratlanmasına izin verecek yeterli nem içeriğine sahip olmalıdır.

Ekim - Nisan ayları arasında ilkbahar aylarında doğrudan tarlada ekim yapılır. Ekim, yüksek yoğunlukta ekim yapılmaması için tohumun ince kum ile karıştırılmasına çalışılarak 50-80 cm aralıklarla serpme veya sıra halinde yapılır.

Sulama sırasında veya şiddetli yağışlarda kuşların görülmesini veya dağılmasını önlemek için tohumun nazikçe kapatılması önerilir. Toprak nemini koruyan çimlenme 8-10 gün sonra maksimum 21 gün ile başlar.

Papaver somniferum'un olgunlaşmamış meyveleri. Kaynak: Dinkum

Sürme

Çimlenmeden sonra, sadece 15-20 günde yeni bitkinin ilk gerçek yaprakları ortaya çıkar. Yetiştirme bir kez kurulduktan sonra, haşhaş su dengesizliğine oldukça toleranslıdır, ara sıra kuru dönemleri bile destekler, ancak nemin muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Toprağın şartlandırılması sırasında ilk gübreleme, mahsulün büyüme ve gelişme aşamasındaki gereksinimlerini karşılamaya yeterlidir. Aksi takdirde, bitkinin büyümesinin ilk aşamalarında yüksek miktarda fosfor ve azot içeren bir gübre uygulanması tavsiye edilir.

Haşhaş, bakım budaması gerektirmez, sadece fizyolojik hasar, haşereler veya solmuş gövdeler veya yapraklar tarafından saldırı durumunda biraz sıhhi budama gerektirir. Hasat sonunda, kapsüller olgunlaştıktan sonra bitkinin sap tabanından çıkarılması tavsiye edilir.

Kış aylarında haşhaş özel bir bakıma ihtiyaç duymaz, bu mevsime sadece yanlış zamanda ekilen bitkiler ulaşabilir. Bu bağlamda, kış aylarında sulamanın durdurulması ve mahsulün havalandırılması önerilir.

Haşhaş, Haziran-Temmuz aylarında çiçeklenmeye başlar ve ardından meyveleri hasat edilir. Kurutulmuş veya olgunlaşmamış meyve, tohumla birlikte bitkinin ticari kısmıdır ve meyve olgunlaşma belirtileri göstermediğinde bile toplanır.

Olgunlaşmamış meyveden, hava ile temas ettiğinde kahverengiye dönen sütlü bir sıvı elde edilir. 'Ham afyon' olarak bilinen bu madde, doğrudan tüketildiğinde oldukça zehirli olan yüksek konsantrasyonda bekçilere sahiptir.

Vebalar ve hastalıklar

Hymenopteran yaban arısı Iraella luteipes haşhaşları parazite eden zararlılardan, saplarında mazı oluşturan bir delici böcek olarak öne çıkıyor. Aslında bu haşerenin görülme sıklığı, ilaç, süs ve gıda amaçlı mahsullerde büyük ekonomik kayıplara neden olur.

Bu yaban arısının yönetimi, entomopatojenik mantarlarla biyolojik mücadele yoluyla gerçekleştirilir. Bu haşerenin en etkili kontrolü, askomycete Beauveria bassiana'nın bir endofitik suşu kullanılarak elde edilir.

Hastalıklarla ilgili olarak, Peronospora arborescens'in neden olduğu küf, haşhaşta en yüksek insidansa sahip patolojilerden biridir. Semptomlar başlangıçta sararma, ardından yaprak bıçağında deformasyon, etkilenen dokunun nekrozu ve son olarak ölüm şeklinde kendini gösterir.

Papaver somniferum'un kuruyemişleri ve tohumları. Kaynak: keith ellwood

İlk enfeksiyonun tarımsal yönetimi yoluyla zamanında kontrol, bu hastalığı kontrol etmenin en iyi yoludur. Yabancı ot kontrolü, patojensiz gübre uygulaması ve sürekli izleme, afyon küfünün önlenmesine katkıda bulunur.

Klorotik lezyonlarda ve mantarın tipik yapılarının varlığının görülmesi durumunda sistemik ve kontakt fungisitlerin uygulanması önerilir. Küflenmeye karşı kontrol edici etkiler gösteren mantar öldürücüler arasında en dikkate değer olanlar ametoktradin, boskalid, siyazofamid, dimtomorf, metalaksil, propamokarb ve zoksamiddir.

Özellikleri

Olgunlaşmamış meyvelerin poricide kapsülü ve yapışkan beyaz kuru öz, yüksek miktarda alkaloid madde içerir. Gerçekten de haşhaş, yasadışı afyon ve eroin türevlerini elde etmek için kullanılıyor.

Bununla birlikte, ilaç endüstrisi düzeyinde bu alkaloidler, kodein ve morfin gibi bir alkaloid element kaynağı oluşturur. Bu bileşenler esas olarak ağrıyı hafifletmek için analjezik yapmak için kullanılır.

Yüksek karbonhidrat, protein ve B vitamini içeriğine sahip tohumlar, antioksidan özellikleri ve mükemmel aroması nedeniyle yerel gastronomide kullanılmaktadır. Fırıncılık endüstrisinde tohumlar, somun ekmek, rulo veya baget ekmeklerini süslemek için veya geleneksel tatlı "haşhaşlı kek" için bir bileşen olarak kullanılır.

Öte yandan tohum, kuşlar için besleyici yem üretiminde bir bileşen olarak kullanılır. Boya endüstrisinde kurutucu madde olarak, yakıt olarak ve sabun yapmak için tohumlardan birden fazla uygulamaya sahip bir yağ çıkarılır.

Papaver somniferum sapının detayları. Kaynak: Donaviamoris

Tıbbi özellikler

Haşhaş meyvesinin eksüdası, farklı psikotropik etkilere sahip çok miktarda alkaloid içerir. Biri oldukça toksik morfindir, ancak uygun şekilde verildiğinde analjezik etkilere sahiptir; diğer alkaloidler kodein, narkotin, noskapin ve papaverindir.

Papaver somniferum'da bulunan alkaloidlerden elde edilen ilaç endüstrisi, benzer bileşenleri birden çok uygulamayla sentezlemeyi başardı. Bu yeni ilaçlar, terapötik etkilerini iyileştirmeyi mümkün kılmış ve çoğu durumda zararlı yan etkileri ortadan kaldırmıştır.

Günümüzde yaygın olarak kullanılan bir örnek, etkileri bin kat daha güçlü olan sentetik morfindir. Bununla birlikte, uygulaması haşhaşın doğal morfinden benzer bir doz kadar herhangi bir risk taşımamaktadır.

Kodein durumunda, bileşenleri yapay olarak sentezlenmiştir ve etkileri morfine benzer. Morfinden daha az düzenlenmiş olmasına rağmen, daha az bağımlılık yapar ve kas ağrısını azaltmak için kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Sürekli afyon kullanımı (Papaver somniferum) fiziksel ve zihinsel bağımlılığa neden olabilir. Kişi daha yüksek dozlar alma ihtiyacı hissettiğinde bir bağımlılık yaratılır ve bu da fiziksel ve psikolojik bozulmaya neden olur.

Bir bağımlı kişinin ana semptomları iştahsızlık, solgunluk, zayıflık, ışığa tahammülsüzlük, göz bebeklerinin büyümesi ve hafıza kaybıdır. Nefes darlığı, ciltte morluklar, lekeler ve sarkmalar, erken yaşlanma ve motor güçlükler.

Haşhaş fidesi. Kaynak: Salicyna

Uyuşturucu kullanımının durdurulması, büyük sinirlilik, kaygı ve halüsinasyonlarla karakterize edilen "yoksunluk sendromu" na neden olur. Aynı zamanda baş ağrısı, ateş, titreme, mide bulantısı, ishal ve uykusuzluk ortaya çıkar.

Şu anda, tesisteki alkaloidlerin varlığı nedeniyle üretimi, pazarlaması ve tüketimi birçok ülkede sınırlıdır. Dünya çapında yasadışı mahsulleri ortadan kaldırmayı amaçlayan üretimini sınırlayan güçlü kontrol önlemleri ve uluslararası anlaşmalar var.

Referanslar

1. Haşhaş Tohumlarında Afyon Alkaloidleri (2019) İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansı. Sağlık, Tüketim ve Sosyal Refah Bakanlığı.
2. Becerra Romero, D. (2006). Doğu Akdeniz'de haşhaş: kutsal bitki, kutsal bitki. Habis, 37, 7-16.
3. Blasco-Zumeta, Javier. (2013) Pina de Ebro ve Bölgesi Florası. Papaveraceae ailesi. Papaver somniferum L. 117.
4. Díaz González, TE (2019) Papaver somniferum L. (Kraliyet Botanik Bahçesi) Castroviejo ve ark. (ed.), Flora Iberica Cilt 1, Sayfa (s). 409.
5. Fernández, MDCF (1995). Papaver somniferum L. ekiminin tarımsal kimyasal çalışması: Batı Endülüs'ün iki bölgesinde döllenme, yaprak analizi ve verim (Doktora tezi, Seville Üniversitesi).
6. Galvez, Francisco. (2018) Papaver L., Sp. Vasküler Çiçek. Kurtarıldı: floravascular.com
7. Gutiérrez Garzón, GE (2016). La Cruz (Nariño) belediyesinde haşhaş (Papaver somniferum) yetiştiriciliğinin ve bunun flora, fauna, toprak ve su kaynakları üzerindeki etkisinin karakterizasyonu.
8. Özca, MM ve Atalay, Ç. (2006). Bazı haşhaş (Papaver somniferum L.) çeşitlerinin tohum ve yağ özelliklerinin belirlenmesi. Katı ve sıvı yağlar, 57 (2), 169-174.
9. Papaver somniferum. (2019). Vikipedi, bedava ansiklopedi. Kurtarıldı: es.wikipedia.org
10. Vega, R. (2005). Opioidler: nörobiyoloji, tıbbi kullanımlar ve bağımlılık. BUAP Fizyoloji Enstitüsü.